家乡的艾饼800字作文
粤西特有小吃,呈滚圆状,分绿色与白色。糯香粘稠性与各种馅香合二为一,吃一口,齿颊留香。你们猜猜是什么?没错!就是我们爱吃的艾饼,更是令我难忘的年味。
今年过年期间,奶奶为了让我们重温儿时的味道,提议一起做艾饼。我们答应了。一转眼工夫,奶奶就拿出面粉,开始和面,妈妈拿出花生、椰丝、红枣,等食物,将它们汇集在一起剁碎,做艾饼的馅料。只见,花生胖嘟嘟的,椰丝细长长的,红枣皮皱皱的,让人口水直流。
不一会,馅料就剁好了。奶奶也和好了面团。经过讨论:爸爸负责撵皮,妈妈与奶奶包艾饼,而我负责拿模具将艾饼印上花纹。妈妈与奶奶包的艾饼,就像一个圆滚滚的皮球。到我这一关了,我拿起模具,将没有包痕的那一面往模具里边压,然后,把模具反过来一拍,艾饼就出来来。一看,我的心顿时被浇了一大盆冷水:花纹有的凸的很高,有的凹的很深,就像被小孩撕咬过一样。我还在反省自己为什么会压成这样子,奶奶走过来,微笑地说:“小彬,你按压时要以中心为按压点,向两边按压,不能从两边往中心按压。还有,模具的顶端,是尖的,那里是头,你要按出一个尖角出来。”真是一语惊醒梦中人!我恍然大悟。接过奶奶递过来的艾饼,我边按边默念道:“按压时要中心为按压点,向两边按压。”这时我觉得按压好了,拍出来一看,艾饼呈椭圆形,顶端有一个尖角,花纹比之前的明显很多,一看就是一个成功的艾饼。我大喜过望,脚下仿佛踩着一朵幸福的云。接下来的时间里,我严格要求自己,每一步都按照奶奶的方法去做。最终,132个艾饼完成了,我将它们放在爸爸之前摘回来并洗干净的菠萝叶上,整齐地排在筛子里。它们就像一个个匍匐在地上的青蛙。
爸爸急忙端去蒸炉蒸,脸上洋溢着欢乐的笑容。50分钟后,艾饼出炉了。真香啊!艾叶的清香交织在椰丝与红枣发出来的甜味之中。深绿色面团,就像军人的大衣,包裹着里面的馅。我迫不及待地咬一口,面团很弹牙,椰丝很清甜,花生很脆,加上红枣的味道,布满了我的口腔……
我吃到的不仅是喷香的艾饼,更是喷香的年味。
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