架起一座桥作文
有古人云,人间是欲界,无法与仙都相比较,但不正是因为人间的七情六欲,有温暖与幸福存在的同时,也有贪婪与丑恶,才让我们有了寻找的动力吗?——题记
生活对我们来说,有时亲切得像是日日相见,有时在恍然间,又感觉生活的本质,似乎和生存渐渐混淆。如果有人要架起一座桥,一座径直通往生活奥秘的桥,那必定与食物相关。
食物的重要地位是亘古不变的,它是能量的补给,生存的必须。但似乎,自古以来,人们更看重的是品味食物的那份心情,似乎在那时,人们才真正地贴近生活,发现柴米油盐朴素得多么可爱,即便是简单的粗茶淡饭,也能吃到生活的味道。这是与单纯的生存不同的,重点在一个“活”字上,带着一份独特的乐趣。但并不是每一种食物,都能为我们架起那座桥。
以前读《红楼梦》,一直被富贵人家的饮食习惯所震惊,那一场关于大闸蟹的宴席,那一杯用雪水泡成的香茗,但最难忘的,着实是那一道“茄鲞”,听着王熙凤讲述那繁杂的制作过程,便很是诧异:“你把才下来的茄子把皮签了,只要净肉,切成碎钉子,用鸡油炸了,再用鸡脯子肉并香菌,新笋,蘑菇,五香腐干,各色干果子,俱切成丁子,用鸡汤煨干,将香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封严,要吃时拿出来,用炒的鸡瓜一拌就是。”初来大观园的刘姥姥已完全尝不出茄子应有的味道,台湾文学家蒋勋在品读红楼梦时,也曾说过如果真是制作茄鲞,味道还真不怎么好。当制作食物变成一种仪式,原本应有了朴实变成奢靡,食物失去了本身的滋味,享用食物变成了一种资本的炫耀。这或许是一道美食,但绝不会成为一道好菜,更让我对食物的定义有了极大的差别。
于是乎,我便在食物旅行的路上走走停停。一路上,也渐渐收获了许多美味和惊喜。
记得一年前,那时还没有新冠疫情的侵扰,武汉汉江边上的小龙虾便成了我最大的执念。夜晚,坐在江边的烧烤店,一盘整整齐齐的小龙虾上来,随便挑一只,都是虾肉饱满,摘掉虾头,沿着背部划开的裂痕,将虾壳剥掉,整个塞入嘴中,蒜香,虾香充斥在整个口腔中。食客们猜拳喝酒,身旁的老板娘打理着满地的虾壳和烧烤签……或许这的确没有竹林诗香儒雅,但那是一种纯粹的、享受美食的快乐,我想,那时我爱的或许就是那地地道道的烟火气。
起初我以为所寻找到的食物,能为生活搭桥的不仅仅是小龙虾,又或者是云南大理的乳扇……暑假旅行去大理,整条古巷里都散发着一股牛奶的香味。这是一种牛奶制作的油炸食品,“咔嚓”一口下去,是浓郁的奶香,乳扇中涂抹着玫瑰酱,甜腻腻的,却让人感到愉快。我露出惊喜的表情,看见卖乳扇的老太太开心地笑了,不禁一愣,感觉自己是找到了至宝。吃烤乳扇时的甜蜜,和吃小龙虾时的欢辣竟是如此相似,除了欢畅,可感觉似乎少了点什么。
兜兜转转却还是回到了久别重逢的老家。后山那片雪白的栀子花,每年夏天会如期开放。这时,炒栀子花便会成为爷爷的一道拿手好菜。采花,㓎泡,清洗,沥干……每一道工序都是爷爷亲手完成。柴火之上,栀子花在锅里不断翻炒后,花瓣已经泛黄,放在餐盘里并没有什么好的卖相。但用筷子送入口中,细细品味,仍然是那股熟悉的栀子清香,从我记事以来,它似乎从未改变。
“孩子,知道你喜欢吃,爷爷昨天一大清早就出门采摘栀子花了……”奶奶的一番话让我心里暖暖的。源自亲情的香气在心中氤氲,这时,我才真正觉着这才是我所要寻找的那套架桥用的必备材料。
食物是散落人间的美好,辣得让人激昂,甜得让人愉悦,可融入其中的温暖可以让人回味悠长,为我架起一座桥,一座感悟生活、感受爱和幸福的桥。
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