春节习俗作文800字
一年一度最重要的节日春节就快到了,在我的家乡,过春节有很多习俗,贴春联、放鞭炮、吃饺子、拜年、还有收压岁钱等等。
下面我来介绍一下我知道的一些过春节的准备工作吧。赶年集、买年货、扫房子、蒸馍馍、蒸花糕、煮大肉、煮大鸡、炸鱼、炸丸子等等。其中蒸馍馍、蒸花糕是一起进行的,我想给大家分享一下这里面的乐趣,因为今年我也参与了这份让人愉快的活。
腊月二十六早上,妈妈一大早就起床了。没等我吃好早饭,妈妈告诉我,今天要蒸馒头和花糕了,要我给她当助手。我高兴的答应了,赶紧吃完饭,还主动去洗碗,等着蒸花糕。
能让我摸一摸柔软又温暖的发面,再弄个漂亮的造型,我幻想着自己一下就变成了蛋糕店的老板了。就在这时,妈妈很快端来了一小盆发面,在案板上撒了一些面粉,然后把发面挖出来,放到案板上,按了又按,揉了又揉,不一会儿发面变成了光滑的面团了。妈妈用刀切下几块,递给我一块,自己也拿了一小块,其他的就用麻布盖住,防止面团干裂。妈妈让我用擀面杖轧个圆圆的花糕底,放在“锅胚子”上。妈妈用手揉好她那块面团,搓出了一条长长的粗面条,压扁后又开始切花线了,这时候我轧的花糕底总算是圆的了。我拿起妈妈切好的一块块带有花线的面块,跟着妈妈学起来做花糕。只见妈妈拉长了切好的面块把一颗大红枣包进中间去,就像在给红枣系围脖一样,系好围脖的红枣又一个个有顺序的摆放在花糕的底盘上。最后我和妈妈一起完成了一个大花糕的制作。刚刚做好的花糕,看上去水灵灵的,特别好看。花糕光是做好了,没有蒸熟就不算做完,还要上锅蒸熟。为了不让锅里留下太多空,浪费火力,花糕边上还会配几个馍馍。我们又做了两个看家馍,看家馍跟普通的馍馍也是有所不同的,看家馍里是有馅的,里面裹着的都是大红枣,馍馍顶上配有一朵带有红枣的小花。
蒸熟以后的花糕比之前大多了,看上去明晃晃的,我看着它,心里有一种说不出的高兴。我们一天做了三个花糕,妈妈说一个敬天地,一个敬灶君,还有一个留给我们一家除夕吃,除夕吃了同一个花糕就能永远团聚一起。当然了,还有两个看家馍,留到最后吃,正月十六才能吃看家馍,正月十六表示我们轰轰烈烈的年过好了,看家馍就可以收工了。
比起吃美食,我更喜欢这个制作的工程,让我很有成就感。你们是不是也有不同的美食制作呀?
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