北京的春节课后小练笔作文

篇一：北京的春节课后小练笔

每年春节，妈妈都要炸年糕。这可不是单纯的“炸”那么简单，其中的技巧可是有讲究的。妈妈先在不粘锅里放入一点点油，然后将年糕一块一块地放入锅内，这样可以防止年糕粘在一起。听着锅里“滋滋”冒油的声音，我忍不住咽了几次口水。妈妈知道我爱吃甜的，所以一出锅就会多放一些糖在年糕上。吃着这香甜可口的年糕，心里就祈盼着来年“芝麻开花——节节高”！

——姜叶琳《炸年糕》

篇二：北京的春节课后小练笔

到了腊月二十九这一天，外婆和妈妈就会叫上我和妹妹一起炸酥肉。我们把猪肉、鸡蛋、面粉和各种调味料都准备好。先把猪肉切成条儿状，放上各种调味料腌制。再将蛋黄分离出来，放进面粉里，加水搅拌均匀。等这些准备工作都做好后，就要开始炸酥肉了。

我小心夹起肉条儿，裹上一层蛋液，放进油锅里炸，炸出来的酥肉色泽金黄，散发出阵阵诱人的香味。我和妹妹都忍不住拿起几条酥肉，一边吃一边喊着：“烫！烫！”外婆和妈妈见了，只会哈哈大笑，不会责怪我俩偷吃的。

过年期间，煮汤的时候放点酥肉，就是一道人见人爱的菜了。

——旷竣诚《炸酥肉》

篇三：北京的春节课后小练笔

在湖北老家，新年的第一餐一定会喝到鸡汤，爷爷奶奶说这寓意着“清泰平安”，给家里人带来好运。汤里的“鸡”就是“吉”，吃鸡、喝汤都是图个大吉大利。鸡翅都是留给小孩子的，寓意着来年能展翅高飞。而鸡骨头是留给当家的，鸡爪是留给家里在外工作的，寓意着新年抓财。

——张艺馨《喝鸡汤》

篇四：北京的春节课后小练笔

除夕这一天，大人安排我们几个小孩子去外婆的菜地里摘菜。白萝卜在冬天是最好的食物了，所以每次都会拔一大箩筐。我们从家里拿着一个竹篮，走一段小路，再翻过一座山。大家边走边玩，说说笑笑的，不得不说，这翻山的过程比拔萝卜要有趣的多。

来到外婆的菜地，我们按照外婆和妈妈的指引，拔了很多萝卜，却没有几个是大萝卜。大家交换着提着竹篮，把萝卜提回家后，就可以去享受过年的快乐了。

——庞紫珊《拔萝卜》

篇五：北京的春节课后小练笔

在阳江的永福街，每到大年初一，人们都会来到这里，选定一个认为大利的方向，在周围绕着走上一圈，以示新一年会行大运。要是遇到其他也来行大运的人，必定会送上番薯，寓意“有时（薯）有运”。有的年轻人还要带一小束桃花，寄托着新年能行桃花运。

——梁语嫣《行大运》

广东人有句俗语：“年廿八，洗邋遢。”意思是在大年二十八这天，全家人都要留在家里打扫卫生，迎接新年。这一天，家家户户都会把家里的每一个角落打扫得干干净净，一尘不染。等搞完后，每个人再把自己从头到脚洗干净，清除一整年的灰尘，也就去掉了一整年的坏运气。

——李依颖《大年二十八》

篇六：北京的春节课后小练笔

小年这天，我们都要炸油果子，而且一炸就是好几盘。所谓的油果子，就是面团里包裹着白糖、花生和芝麻。外婆把面团揉成圆圆的，放进热油里炸。油果子在热油中尽情地翻滚着，屋子里充满着油果子甜甜的、腻腻的味道，让我忍不住咽了咽唾沫。经过油炸后，油果子变得色泽金黄，仿佛长胖了许多，看着就有食欲。不得不说，油果子是我们全家人都爱吃的一道小吃。

——严如玉《油果子》

篇七：北京的春节课后小练笔

每到腊月二十九，家乡的人们都要做一种男女老少都爱吃的小吃——炸油果。

这小食做起来十分简单。先将红薯蒸熟后去掉皮，然后压成泥状，和面粉搅和在一起，揉成一个面团。接着，把面团分成小份的，再搓成一个个的小球，放进油锅里炸。一个个小球在油锅里“噼噼啪啪”地叫着，就像是放鞭炮一样热闹。等到小球一个个漂浮在油锅里，用漏勺盛出锅就可以了。

刚出锅的油果，白里透着金黄，滋滋冒油。我不顾滚烫，拿起一个咬一口，嘎嘣嘎嘣的脆响。再顺手多拿几个，即使满手满嘴都是油，也要享受那酥酥脆脆、喷香四溢的美味。

——郭锦宏《炸油果》

篇八：北京的春节课后小练笔

“小雪”和“立春”之间，家家户户都是杀猪宰羊。外婆家是要腌腊肉的，把过年要用的新鲜肉留好后，剩下的肉用食盐、花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料腌好，放入一口大缸中。腌了半个月后，用棕叶编成的绳索把肉一块块串起来，晾干水分后，选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮和柴草火一起慢慢熏，腊肉就做好了。

——张豪《熏腊肉》