除夕年夜饭作文800字
爆竹声声端虎去,喜气洋洋祥兔来。
除夕真热闹,家家户户赶做年菜。一大早,妈妈带我去集市,喧闹声从远处就能听到,议价声、欢呼声、鸣叫声,好不热闹。妈妈去商贩那领提前订好的鹅,买好菜,便回去了。
爸爸坐在板凳上,拿起一旁的酒,用腿夹住鹅的肚子,抓住它的翅膀,将酒灌给它。十分钟后,爸爸拿起小刀,一手抓住鹅的脖子,割破鹅的喉咙,拿出碗来接鹅血。随后,他小心地将鹅放入约90度的热水里,用水浇鹅的胸毛,以便脱毛。我在一旁打破砂锅问到底,他总是笑笑,耐心解释。拔毛时,他自上而下地拔,用力脱下。鹅毛清理干净,他拿起刀,开膛破肚,将内脏清理干净,拿出碗,放中药当归,盐,酱油等调味料,撒遍鹅的全身,腌制4、5个小时,鹅的准备工作便做好了。
接下来便开始生火,只见妈妈拿出几根木头塞入锅的下方,再拿出火机,我试着点燃干树叶和细树枝,放在木头上面,火很快烧起来了,我满脸欣喜。妈妈又拿来几个竹片,小心翼翼地搭成一个“井”字形,水烧开后,我和她一起抬起鹅,放入锅中,心中充满期待。等了三四个小时,鹅终于蒸好了,香味四溢,弥漫着整个厨房,我们一家人都露出了欣慰的笑容。
我们把它放在桌子上,只见爸爸一遍又一遍地擦拭切刀,说是刮掉的是腥味,再将肉放在案板上,左手用力握住鹅身,右手拿起菜刀,锋利的刀刃顺利的将鹅劈成两半,动作行云流水,又将每一片肉都切的长宽均匀厚薄一样,他的脸上丝毫没有一丝慌张,不紧不慢,每一刀都切的十分精准,有力,肉被一片片的切了下来,刀切到案板上,发出清脆的“笃笃”的声音。最后,他小心翼翼地把切好的鹅片一块块装到盘子里面,当归鹅总算是完成了。
所有菜都制作完毕,爷爷奶奶在按照计划的量仔仔细细的分着菜,一勺又一勺,不断有有人进出厨房,饭菜陆陆续续端上了桌,其中不乏有些小馋猫去夹菜吃,即忙碌又热闹,不一会热腾腾的饭菜全部上齐了,清一色的美食,有绿油油的青菜,诱人的当归鹅,粒粒分明的米饭,还有勾起空虚的胃,我的口水宛如李白诗里的瀑布,急急忙忙的拿起筷子,鲜香可口的饭菜按照顺序摆好后,众人上桌吃起了年夜饭。
在这华彩映照的夜晚,和大家一块吃饱喝足,畅所欲言,与家人一起留下特别的纪念,迎接属于我们的、独一无二的新年。万千灯火汇作明霄,万千的梦汇成此刻。愿2023,华光流彩,万象常新。愿此梦绵延,他日与君共聚。
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