我爱家乡的豆瓣作文450字

重庆的特产是火锅，福建的特产是安溪铁观音，而我觉得我们家乡的特产最好。我的家乡在四川省成都市郫都区，特产是豆瓣，在我们家乡，豆瓣是最受欢迎。

豆瓣可以炒许多菜，水煮肉片、回锅肉等等，用豆瓣炒的菜味道都非常好吃，色泽鲜美，看着都已经开始流口水了。豆瓣十分出名，全世界都知道，德国、美国、法国基本上都在用我们家乡的豆瓣炒菜。

豆瓣是川菜之魂，所有菜都离不开它，豆瓣的制作过程十分简单，把胡豆瓣、二荆条，大蒜、大葱剁碎进行搅拌，搅拌到一定程度就把它们放进罐子里，密封好以后就开始吸收日月之精华，天地之灵气，在等上十个月，豆瓣就做好了。注意必须要用二荆条，这样做的豆瓣色泽鲜美，又香又辣，如果要做顶级豆瓣，就还需要把豆瓣放到天台上晾三年，这样做出来的豆瓣味道真是好极了。

有一次我放学回家，闻到了回锅肉的味道，我立刻跑到了厨房看见妈妈正在做回锅肉，我迫不及待拿起了筷子，尝了一口，哇，太美味了，像是在仙境一样，回锅肉香味十足，做法也十分简单：先准备原材料，二荆条、五花肉、少许蒜苗，先把五花肉煮成八分熟，然后放进锅里和二荆条一起炒，再用豆瓣调味，最后放盐和鸡精，香喷喷的回锅肉就出锅了。

豆瓣还有一个名字——川菜之魂，豆瓣就是每道川菜的灵魂，如果缺少了豆瓣，这道菜的灵魂就没有了，我爱我家乡的豆瓣！