我爱吃烩面作文400字
放假了,妈妈带我去黄河饭店吃砂锅烩面,烩面不仅是河南的美食,也是河南人最爱吃的家常面食。
妈妈为我点了我最爱吃的砂锅排骨面,我看见做烩面的阿姨麻利地拿起事先准备好的面皮,张开双臂,几下就拉成了长长的宽窄均匀的面条,那些面条就像皮筋,在阿姨的手里荡秋千,最后被丢进开水锅里煮熟。
不一会儿,热气腾腾的砂锅烩面就端上了桌,白白的烩面伴着又绿又翠的香菜和葱花,晶莹透亮的豆腐皮,红油油的排骨,翠绿的海带丝,黑色的木耳,盛在冒着热气的砂锅里,真是令人垂涎三尺啊!
妈妈怕我烫着,给我盛了一小碗,我狼吞虎咽的吃了起来,面条的柔软筋道,入口即化的排骨,让我食欲大增,平时不爱吃青菜的我也津津有味地吃起了翠色欲滴的小青菜,在这些食材中,我最喜欢吃排骨,排骨卤得很入味,咸淡可口,肉的香味在我的唇齿间流淌。
河南烩面的历史不是很长,在抗战时期,有位厨师发现重新烩过的面别有一番风味,特别好吃,于是,烩面就成为河南的特色美食。
我爱吃烩面,妈妈总爱叫我“河南蛋”,无论怎么叫,我总能感觉到她对我的爱。
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