奶奶的擂茶情结作文800字
追溯着“时间流”的回味,对擂茶情有独钟的奶奶那擂茶的动作,还有那让人垂涎欲滴、沁人心脾的擂茶便是温馨的回忆……
擂茶颜色呈深绿色,口味纯正,口感清新,稍带一点儿苦味,还有些草药的清香。若从茶树上直接摘取新鲜茶叶擂制的话,那味道将更加细腻柔和,在夏天喝擂茶,还有清热解毒的功效。
从奶奶口中,我知道了擂茶的起源故事。相传,三国时期关羽领军途经一条被污染的小溪,军队里不少人得了瘟疫,去多方求医,仍然无用。但在一次长途中偶遇一老翁,他把他祖传配方“三生汤”献给关羽。这“三生汤”就是用芝麻、花生、茶叶等放在一起捣碎,用凉开水调制服用。关羽等人一经服用,瘟疫真的就不治而愈了。后来,这秘方就一代代传承了下来,形成了当今的擂茶。
制作擂茶的工具十分简单,只需一个擂钵和一个擂棒。首先将擂钵和擂棒一律洗净,擂茶者将双腿夹住擂钵,手拿擂棒反复舂捣,直到捣成茶泥,将沸水加入茶泥中冲泡,倒入些许高山茶油,并搅拌稍许,一钵口感纯正,细腻柔和的擂茶就制成了,若再佐以炒米、花生、艾米果、烫皮等,一桌香、辣、脆于一体的擂茶宴就此形成了。
在我们家,每当大家聚在一起的时候,奶奶就忙着做擂茶,我随之屁颠屁颠跟过去帮忙。每次做擂茶,我都和奶奶抢着做,但每次做到一半,就把这事抛到九霄云外了,所以,就沦落到找佐料的份上了。找佐料这活老难干了,得把生姜、花生等材料用力从“土地公”身上拔出,然后交给奶奶捣碎。奶奶捣出的擂茶,是我最向往的美味,所以,每次我最盼望的就是一大家子团聚,围坐一桌,喝着擂茶,聊着小天儿,美好的时光,从此开始……
此时,我的心里又飘荡起奶奶唱的那熟悉的山歌:
月光仔,月灿灿;
叫你下来喝擂茶;
擂茶喷喷香,配老姜;
老姜辣,配金沓;
金沓咸,配菠兰;
菠兰淡,配苋菜竿……
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