春卷里的年味作文800字
在我的家乡杭州,每逢春节,家家户户都有吃春卷的习俗。
春卷,就是用一层薄饼裹上各种馅料,包成长条状,放油锅里一炸就可以上桌的点心,是春节最受欢迎的一道美食。我特别爱吃春卷。今年春节,我自告奋勇地承包了包春卷的任务。
要包春卷,首先得去买春卷皮。妈妈带着我来到农贸市场,只见卖春卷皮的摊位前都排起了长长的队伍,好热闹啊。摊主们的面前摆着两只煤饼炉和一个大大的面糊桶,手里拿着一团面团,往铁板上均匀铺开,待整张春卷皮有点硬了,就翻一个面,不一会一张春卷皮就做好了。妈妈告诉我,做春卷皮是纯手工活,一张张做起来比较费时,往往要等很久。不过队伍中的人们可没有不耐烦,谁说这样的等待就不是过年的滋味呢?排了近一小时的队,我拎着战利品——一袋热乎乎的春卷皮,兴冲冲地回家了。
回到家,外公早已准备好了春卷的馅,有香干肉丝馅,有咸菜笋丁馅,还有我最爱的猪油豆沙馅。只见外公拿出一张春卷皮摊在桌上,用筷子夹了适量的馅料放在它的正中央,将春卷皮一折、一卷,一个春卷就做好了。看起来还挺容易的嘛!轮到我上场了,我学着外公的样子,一摊一夹一折一卷,春卷是包好了,可样子实在是太丑了。“没关系,能吃就行。”我这样安慰自己,然后继续按照外公的示范包起来,一个、两个、三个……我的面前很快就堆起了一座白白的“春卷山”。趁外公不注意,我偷偷把几个刚做好的春卷吃进了肚子。大过年的,大人们又能把我怎么样呢?听妈妈说,她小时候帮大人包春卷的时候,也会“先尝为快”,看来馋嘴的可不止我一个呢,哈哈!
春卷包完后,外公往锅里倒了油,待油微微冒出热气后,把春卷放进油锅里炸。只听“呲溜”一声,一个个白白胖胖的春卷在油锅里兴奋地游起了泳。外公熟练地用筷子拨着,待春卷一面变金黄后,就翻一面。很快,一锅春卷就炸好了。
我迫不及待地抓起一个猪油豆沙馅的春卷,咬一口,只觉一股香气随着热气冒出来,好烫啊!我赶紧张开嘴吹吹气,外公外婆看得笑哈哈!整个屋子都弥漫着春卷的香味,还有欢快的笑声。炸过的春卷皮黄黄的、脆脆的,豆沙馅香香的、甜甜的,吃起来满满的甜蜜和幸福。我想,这就是春卷里的年味吧!
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