刀削面作文300字
生活在家乡山西的人,说起刀削面,无人不知。
刀削面与担担面、伊府面、热干面并称为中国四大面食,都是具有当地特色的,其中我最喜欢吃刀削面,今天我就来讲讲刀削面。
刀削面最早是用一张铁皮做成的弯弯的刀来削面,左手拿一大团面放在手上,右手拿铁皮弯刀,等水开之后用铁皮弯刀削面,面不离刀,刀不离手,看着一根根面条像鱼儿一样跳入水中,令人眼花缭乱、目不暇接。
刀削面出锅后,沥干水分,浇上调好的卤子,拌起来就可以吃了。我认为西红柿打卤是最好吃的了,再上面撒些许香菜,那真是色香味俱全,可以用四个字来形容:珠联璧合,如果再加四个字那就是:天衣无缝!
大同的刀削面是山西最好吃的刀削面了,每个外地来的客人都会到大同面馆品尝刀削面,就是本地人从外面回家,也一定要来一碗刀削面,解一下思乡之情。
这就是刀削面,是我最喜欢的面食!
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