北京,这里有我的胃作文
深秋时节,我空着肚子独自一人在胡同中走。在风声的伴奏下,胃的抗议显得波澜壮阔、声势浩大。我正打算在路边找一家饭馆坐下来解决饥饿,忽然看见不远处的护国寺小吃店,就兴致冲冲地走了过去。
作为一个生在北京,长在北京的本地吃货,从小我便对北京小吃没有任何抵抗力。一踏进店里,熟悉的气息向我冲过来,登时有些头脑发愣。这气息中,有的是黄豆面的香气,有的是麻酱的浓郁……空气中弥漫着一阵阵香甜的幸福的味道。
比起深秋季节落叶夹着泥土的飘香,这才是我记忆里北京的味道。
点碗毛肚,要盘炸糕,加点驴打滚……不知不觉间面前的桌子上已经满是小吃了。肚子再次提出抗议。我用筷子轻轻夹起一块金黄如黄金的驴打滚,慢慢送入口中,生怕抖掉了上面洒着的黄豆面。
一开始,黄豆的味道浓郁,在口腔中蔓延开,但总归是有些干巴巴的,且比较单调,但我并不急着咬下那第一口。等到味道在口腔中散开后,我才迟迟咬下第一口,一瞬间,糯米的弹牙,豆沙的甜糯,在黄豆面铺就的舞台上轻盈共舞。这是舌尖味觉的极致享受,是对压力的最好释放。一瞬间,仿佛整个人身处秋收的田野,金黄色的庄稼掀起浪花,扫走了阴霾与烦恼,只剩下一片纯净的天空。
如果说驴打滚是甜与软糯的终极配合,那么爆肚就是浓郁与清爽的奇妙搭档。浓郁与清爽,本就是背道而驰的两个词,却能在毛肚的身上奇迹般地共存。麻酱,北京人最爱的调味料,蘸了麻酱的爆肚才能叫爆肚。入口,麻酱浓郁的香气在口中化开。这次我没有等它铺满口腔,而是直接对爆肚展开了强烈的攻势。在反复咀嚼中,爆肚的弹牙和筋道让我心生快意。大概是经历了牙齿的千锤百炼,最先的麻酱已经有些失味,而清爽这才姗姗来迟。因此爆肚从来不会让人感受到发腻的感觉。
筷子在桌上的杏仁豆腐、奶卷、艾窝窝之间穿梭,然而我的心里却好似空了一块。不是驴打滚的甜,不是爆肚的鲜,更不是老北京的豆汁。直到从小吃店出来,我也还没反应过来,那在我心里占据了第一位的北京小吃,究竟是什么。
天色渐暗,霞光已经照耀在大地上。平时的小商贩也都纷纷收起自己的摊位,准备回家了,我也踏上了回家的路。就在此时,远处传来的熟悉的吆喝声,豁然解答了我心中的空落。
“冰——糖葫芦——”
这是我从小就听惯的吆喝声,也是我最愿意听见的吆喝声,我三步并作两步地向声音的方向奔去。虽然肚子里已经满是食物,但这完全拦不住我想再吃一个糖葫芦的欲望。
没错,不管是在我的肚子里,还是在我的心里,永远都有它的一席之地。
从卖糖葫芦的人手中小心地接过糖葫芦,迫不及待地咬开第一口。冻得梆硬的冰糖碎裂,脆裂的口感留在舌尖,而甜味早已弥漫在口腔。酸味不甘示弱,固执地突破封锁,终于挤上前来。一时间,酸、甜、脆三感使尽自己的浑身解数,你争我抢,都想要在舌尖留下自己的印记。
随着最后一颗山楂被咽进肚里,心里的那块空虚被填补,我也满足地打了个饱嗝,愉快地走在回家的路上。
有时候,生活中的幸福就是这么简单。都说想要征服一个人,要先征服他的胃,这话现在看来一点不假。
而我的胃,永远地留在了北京。
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