炕火烧作文600字
如果你看到街上冷清多时的火烧摊忽然排起了长队,不要奇怪,那就是腊月二十三——小年到了。
在我们河南老家传下来的童谣里是这样唱的:“二十三,炕火烧;二十四,扫房子;二十五,磨豆腐;二十六……”多年来,这些民俗已经成为家家户户迎接春节的必备环节。
当然,我家也不例外。小年一早,我家就开始做火烧了。火烧一般是用发面做,由于冬天天气寒冷,妈妈先把面和好,放在温水锅里备用,然后把搅碎的肉、葱、盐、酱油等调料搅拌在一起做馅。等馅做好了,面也发好了。妈妈说:“恒宇,今天你要帮妈妈做火烧哦!”“可是我还不会,怎么帮你呢?”“你就跟着我一起做吧!”
只见妈妈先取一小团面,擀开,把调好的馅铺到上面,用刀把面饼切几刀,不能切断。然后开始卷面,顺着刀切的方向卷,把它卷成扁扁的,卷好了肉馅就不容易出来了。馅料卷好,继续擀,面饼檊平,馅料也就均匀了。妈妈一边做,一边解释着,还不时问我学会了吗,我自信地说:“这么简单,看我的吧!”
结果,我被现实打了脸,真是一看就会,一学就废。只能在妈妈的指导下又做了第二个,第三个,做到第五个的时候终于成功了。看着自己做的火烧圆圆扁扁的,有模有样,我可开心了。
妈妈把做好的火烧放进平底锅里烙至两面微黄,再把烙好的火烧放到蒸锅里蒸30分钟,就可以出锅了。看到一锅热气腾腾的火烧,想到里面有我的功劳,我心里美滋滋的。妈妈拿了一个递给我:“尝尝自己的手艺怎么样?”我凑近咬了一口,香喷喷的,软嫩可口,非常好吃。
我一边吃一边问妈妈:“为什么我们小年要吃火烧呢?”妈妈告诉我:“火烧的谐音预示着来年日子会红红火火,人们吃火烧,是一种对幸福生活的向往。”
明年,我还要做火烧,一定做的比今年更好!
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