端午节包粽子作文400字
“雄黄酒下肚,龙舟顺水出。”猜到是什么节日了吗?对啦!就是端午节!
端午节是纪念屈原投江报国的节日,有吃粽子和五黄、赛龙舟等习俗。这次,我就来亲手包个粽子吧!
准备好干粽叶、圆糯米、五花肉、五香粉、姜粉、生抽、老抽和白砂糖。在包粽子的前一天晚上把干粽叶放入水中,把一个盘子压在上面,不让它浮起来,泡一整个晚上。
第二天一早起来把糯米放入水中,把它浸泡三四个小时左右。在泡糯米的时候把五花肉切成小块儿,放两勺生抽、一勺老抽、半勺白砂糖、一点五香粉和姜粉,用手抓匀,腌制两小时。把泡好的粽叶放到锅里煮10分钟,用筷子夹到冷水里。把泡好的糯米用网筛控十分钟水,然后再倒回碗中,放两勺老抽、一勺白砂糖、半勺盐腌制十分,用勺子拌一拌。
食材都准备好了,接下去要包粽子啦!先从水中拿出两片粽叶,再把它们头对尾地放好。抓两头,一弯,变成一个锥形,放一勺米,压平,再放几块五花肉,接着盖上两勺米,压平。多出来的叶子把口封上。用棉线把粽子绑紧,不然会漏汁漏米。只是这个绑线实在太难了,我的手劲小,绑不紧,而且绑好后的粽子形状也很有“特色”。当然,最后我总算是包出了我自己的粽子。
我发现自己包的粽子真的比买的还要好吃!
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