我家乡的美食750字作文

我的家乡是罗泉镇，位于资中县城北约50公里，坐落在山清水秀的群山之中，一座座青砖青瓦的房子蜿蜒在小河边，成了“万花从中一点青”。它是四川省首批历史文化名镇，已有1700多年的历史，景点更是数不胜数，有盐神庙、保路运动会址、溶洞、绣楼等，但最吸引我的却是罗泉的美食——怀胎豆腐。

啊！我喜欢家乡的山清水秀；喜欢家乡蜿蜒的小溪；喜欢家乡人民的勤劳朴实的品格；更喜欢家乡的美食——怀胎豆腐。我一定要努力学习，把我们家乡的特产带出罗泉，带出中国，献给全世界，把我的家乡建设得更美丽！

怀胎豆腐又名豆腐包子，顾名思义，就是在豆腐里夹馅，但说起来容易做起来难。怀胎豆腐选用的是颗粒饱满的大豆，然后用石磨精研细磨，熬制而成的豆腐，然后再加山泉水和石膏点成。这样的豆腐十分的爽口、细嫩，没有豆腥味。肉馅是选用农家猪身上的精肉，而且必须是四分肥六分瘦，剁成馅，再加上祖传秘方精制而成，使肉馅味道更加特别，更加鲜美。最难的一部分来了，制作时必须把豆腐切成长约8厘米，宽约5厘米，厚约2厘米的小片，之后用小竹片划开豆腐的一面，划的时候要小心翼翼，不能划破了，划烂了，要划深一点，要把馅塞进去，一定要填饱满，这活儿十分的不容易。之后用油炸成金黄色，好看极了。现在，最关键的时刻到了，怀胎豆腐好不好吃，最终还是要看厨艺好不好。炒的过程决定了它的味道，需要用热锅猛火炒，然后勾芡，并加入秘制调料，这样干炒豆腐包子就做好了，然后起锅将它们一片片整齐的放在盘子里，就像一块块金砖一样。再洒上些葱花，顿时看起来鲜活了许多，那味道真让人垂涎欲滴。

六年级:苏航