家乡的年夜饭作文500字
春节对于中国人来说,是具有最高仪式感的一个节日。而年夜饭是每年新年前的重头戏,它是旧年里家人团聚在一起吃的最后一顿饭,所以可是要精心准备的。
我的家乡这顿年夜饭可有好多的讲究和寓意呢!首先要等家人们全部到齐,家里的长辈先入席,按照长幼排列依次坐,长辈坐好后小辈才能坐下。饭菜做好要先祭祖。以前允许放烟花时,还要在开饭前放个鞭炮,寓意红红火火。年夜饭一定要慢慢地吃,寓意着长长久久。吃饭的时候,长辈先动筷子,这也是中华传统餐桌文化上尊老孝老的一种体现。
而且年夜饭的菜不能上单数,一般都是偶数道菜,寓意好事成双。年夜饭还有许多好吃的菜呢,上的第一道菜一般都是鱼,这道菜可有讲究呢,它叫“碗头鱼”,就是用盘盛一条七八两重的鲤鱼,而且这条鲤鱼不是完全做熟的,就是用油炸一下,简单过一下油就端上来,这是一道看菜,它是不能吃的,长辈拿筷子敲一下表示已经吃过了,然后这盘鱼就撤下来,供在祖先影像前面,然后到年初五或者年十五的时候,再把这个鱼重新加工一下再吃掉,这个鱼寓意着鲤鱼跳龙门,过年取个好彩头,还有就是年年有余,图一个幸福长流水的意思。餐桌上还要上一盘红烧鸡或者白斩鸡,寓意吉祥吉利。年夜饭里还要有青菜豆腐汤,寓意清清白白。最后的压席菜是四喜圆子,寓意福禄寿禧,团团圆圆。当然,年夜饭还有一个必不可少的环节啦,那就是家人们可以一边吃一边看春节联欢晚会。
一顿热热闹闹的年夜饭,是家人们对新年的祝福和期盼,大家围坐在一起说着笑着吃着,成为最美好最幸福的回忆。
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