飘香粽子情作文800字
提及端午我们首先会想到什么?想必很多人的答案都是——粽子,包粽子、吃粽子作为端午节的重要习俗,的确已经与我们的生活密不可分了。
粽子历史悠久。在古代,粽子很早就已经出现了,但最初的粽子,根据学者研究与推测,只是一种祭祀用品,类似于一种简单的饭团,不像现在的粽子,由内而外地美观美味。直到屈原自沉于汨罗江后,粽子才变得普及,成为家家户户端午餐桌上的美食。如今,粽子已经成为了一种文化的象征,深深地扎进每个中国人的心里。
粽子的制作过程也颇为有趣。
每年端午节的前几天,妈妈就买好了粽叶及绑粽子的草绳。那些粽叶颜色深浅不一,表面看上去很平滑,实际上很粗糙——有一次我的手背不小心刮到粽叶边缘,鲜血便涌了出来。
妈妈将粽叶和草绳用热开水浸泡一会儿,然后一片片地清洗干净再泡入冷水里。妈妈说烫粽叶是为了使它变软;泡在冷水里是因为天气太热,粽叶很容易失去水分而卷起来。
包粽子用的米、馅儿也早已准备好了。接下来就是激动人心的包粽子环节了。
我最喜欢肉馅的了,于是我麻利地将泡在水里的粽叶捞了几片上来,学着妈妈的样子将粽叶对折重叠,挖一勺糯米垫在底部,再塞一块五花肉进去,然后盖一层糯米在最上面,最后将粽叶裹好并用草绳捆绑。步骤看似简单其实还是有一定技巧及手法的,在妈妈的耐心帮助下我终于成功做出了第一个粽子!
接下来,我与妈妈分工合作:妈妈包蜜枣花生豆沙馅粽子,我包肉馅、“钱粽”。“钱粽”,顾名思义,就是有钱的粽子。它的数量只有一个,因此十分珍贵。妈妈将一枚一元硬币放水里煮好,消毒了,让我包进粽子里,说吃到“钱粽”的人,今年的运气会很好。
就这样,我们从清晨忙活到了下午,手上皮肤因为泡水太久,都起了褶皱。妈妈拿着包好的粽子准备下锅,并告诫我说:“煮半小时就够了,火候要控制好,一气呵成,要不然粽子煮不熟,再怎么煮都熟不了了。”还有这等怪事?我挠挠头,百思不得其解。
“叽叽叽——”高压锅刺耳的声音传来,我已经迫不及待了!锅盖一打开,浓浓的棕香扑鼻而来。我拿起一个粽子。“好烫!”我急忙缩回那双蠢蠢欲动的手。时间在一分一秒地逝去,而我的兴致却在一分一秒地高涨。
终于,粽子不烫了,我拿起一个粽子仔细地欣赏:煮好的粽子异常饱满,粽子里的糯米似乎要冲破粽叶的束缚,而草绳紧紧地捆着粽叶,仿佛是不让糯米跑出来,它们仿佛在进行一场大战。
我急忙解开一个粽子,狼吞虎咽起来,一口气吃了个饱。突然,“咯”的一声,我的牙齿似乎磕到了什么——“钱粽!”我兴奋地大叫起来……
看着妈妈在厨房忙碌的身影,我不禁想:飘香的棕叶、可口的糯米饭加上美味的馅料是粽子美丽的外在,而每一个粽子所寄托的则不仅有先人的智慧,爱国的情感,更有亲情的温暖,相聚的欢乐。中国人有最深厚的家国情怀,自然对粽子情有独钟。看来,粽子好吃,不仅因为它有味,更是因为它含情吧!
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