远方的味道作文500字
我的家乡在远方的汕头。汕头是个美食之乡,有享誉国内外的潮菜,还有许多特色的小吃,如各种米粿、鱼丸、牛肉丸等。
今年我和父母一起回汕头过年。
牛肉丸是汕头知名的传统小吃,有牛肉丸和牛筋丸两种。我喜欢吃牛肉丸,圆圆的一口咬下去肉质细嫩,口感很松脆。我问大伯这牛丸为什么这么弹牙,大伯给我介绍,汕头牛肉丸是用纯牛肉做成的,把肉放在大砧板上,用两根特制的方形铁棒,用力捶打直到把肉打成肉浆,再挤成牛肉丸。因为真材实料,所以味道才那么好。
都说靠山吃山,靠海吃海,来到滨海城市汕头一定要吃海鲜,鱼、虾、蟹、贝、螺,每样都让人食指大动。用鲜鱼制成的鱼丸,色香味俱全的蚝仔烙都是我的心头好。有次我发现一道菜名很有趣,叫鱼饭,可里面一粒饭都没有,都是蒸熟的或用盐水煮熟的鱼。据说是因为以前出海打鱼的渔民,在船上拿简单烹制的鱼当饭吃,于是有了这有趣的菜肴。
在汕头每隔一小段路就会看到一家牛肉火锅店,福合埕、海记都很有名。汕头牛肉火锅通常用清水牛肉汤做底,不加任何调料,把切好的牛肉涮熟,说这样可以吃到原汁原味的牛肉。我每次和父母一起去福合埕吃火锅,那里都座无虚席,可见汕头人都很喜欢吃牛肉火锅。
这就是远方的味道,远方的味道让我难以忘怀。
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