走进美食家——蔡澜750字作文
今天,我在市图书馆香樟课堂认识了一位大美食家——蔡澜先生。
很快,我们进入了“看菜名,猜原料”的时间。老师从大屏幕上按出了一道菜名“玉笛谁家听落梅”。大家乍一看,都觉得这道菜和“梅”有关系。有的说:“这道菜一定放了几片梅花”。有的说:“这一定菜里放了酸梅”。可答案让大家吃了一惊:原来,这是由五中肉各别混搭而成的五根肉条,因为形状像笛子,所以称之“玉笛”,又因为梅花有五瓣,而这又是五根肉条,五种肉合成,所以称之“梅”。这个名字取得可真有水平。当年,蔡澜先生和他的团队做这道菜时发现五种肉合不在一起。蔡澜先生换用了其中一种肉,用猪耳朵肉就解决了,因为猪耳朵里有丰富的胶原蛋白可以使肉粘合在一起。是的,蔡澜先生不仅爱吃,而且会吃,还会把吃喝带到了最高境界。
这就是美食家——蔡澜,正像他自己说的那样“被称为‘美食家’不敢当,我更不是老饕,只是一个对吃有兴趣的人”。
刚开始,我对蔡澜先生一无所知。课一开始,老师的大屏幕上就跳出了几个大字:“蔡澜提菜篮”。这一标题吸引了我,听说他的家人还有叫蔡丹(菜单),蔡晔(菜叶)的呢!我从中推断蔡澜先生肯定与吃有关。果然,蔡澜先生就是个美食家,他为美食走遍世界各地五十多个国家,是“香港四大奇才”之一。
接着,我们每个人又分到了一张资料,资料上印的是蔡澜先生的《今天也要好好吃饭》中有关“臭”的食品。老师让我们给里面的臭食品颁奖。哇!原来世界上还有这么多臭食品!世界上最臭的是瑞典的鲱鱼罐头,罐头上警告我们:一、开罐前放入冰箱,让气体下降!二、要在室外打开!三、开罐时得穿围裙!四、确定风向,不习惯此味的人会被熏昏!这罐头的味道,想想就恶心。我把它评为:“奥斯卡全宇宙无敌最臭奖”。而蔡澜先生在书中却得意地说:“你认为很臭,我觉得很香”。
四年级:黄彦宸
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