清明饺作文400字

这天阳光明媚，妈妈提议做清明饺吃，于是，我们来到了菜市场。妈妈先拿了一个“黄拱泥”，我问妈妈：“什么是‘黄泥拱’呀？”妈妈说：“‘黄泥拱’就是还没出土碰到空气的笋，它是最鲜嫩的笋。”整株笋披着一层黄泥渍，连笋壳都呈现一种不同色泽的亮黄——衣绛黄、尖褐黄，浑身毛茸茸的，如小鸡般憨稚可爱。我们再买了些瘦肉，就快速离开了市场。

做清明饺还有那最重要的“一抹绿”，它就在我家的墙角下，爷爷去年在那里撒下了艾草的种子，现在已经一片绿了。摘几片嫩叶在手，一股清香迎面扑来，正是股清明的味道啊！

先动手做饺子馅，妈妈把肉剁成泥状，把笋切成丁状，依次在锅里炒一下，再加上我们宁波特有的咸菜。饺子馅出锅后，把艾草用水焯一下，连水全倒进盛有米粉的盆里，揉啊揉，直到粉变得又绿又软。

现在就可以做清明饺了，妈妈教我先捏一团粉团，压成皮，中间放上馅，然后包起来，再把边捏成皱褶状。妈妈做得真好看，像月牙一样美，我照着妈妈的方法做，可总是不成样子，但我乐在其中。

吃着春天的味道，看着春天的风景，我真希望疫情赶快过去，可以去外面感受春天的气息。