自制甜品作文800字
最近在家闲着没事,十分想吃甜品。可外面很多蛋糕店都不开了,为了解馋,只好在家自己做着吃。
由于材料不够,技术有限,不能做很难的甜品。搜索了一下,只有做舒芙蕾最简单。它的外观十分蓬松,里面更加美味,就好像在啃一块白云一样。
刚刚开始,我们就遇到了一个大大的难题,做这道甜品需要低筋面粉,可家里没有。于是我们仔细看了看教程,又在网上搜了搜,发现原来低筋面粉是可以用普通家用面粉替代的。只要把它扎几个小孔,等待15分钟再蒸一会儿,就可以了。低筋面粉一出锅,我们就发现它和普通的面粉有所不同,它比普通面粉更松软一些,教程上显示我们需要把蛋清和蛋黄分离。这可难倒了我,没有可用的工具啊。正当我们一筹莫展时,妈妈,二话不说,敲开一个鸡蛋,把鸡蛋均匀地分成了两半,用蛋壳在两边过滤,把蛋清漏下来,等到一半壳里面只剩下蛋黄时就分好了,我们看着妈妈惊叹不已,连连称赞。
接下来就是最锻炼手臂的搅拌环节了。这个环节,妈妈全权交付给我和弟弟来完成。我们俩撸起袖子准备开干。首先是搅拌蛋黄。只要把它们全部搅成黄色的就OK了。打蛋清是搅拌中最有趣的步骤了。这个步骤需要用到电动搅拌器,因为是第1次用,所以我们都十分兴奋,把它插上电源调好档位就可以开始了。原本还只是透明色的蛋白,一下子便打发成了类似于奶油的东西,可真神奇。最后,只需要把蛋黄和蛋白融合在一起就可以了。但是要注意搅拌好的蛋白不可以搅拌,只能翻转着拌匀。妈妈为了可以让它蓬发得更厉害些,又加了些小苏打。
我们拿出一口平底锅,再把刚才的固体物平均分成4等份,摆成圆形放在锅里,然后要把水沿着锅的外沿,一点一点地倒。一分钟,两分钟……五分钟,终于好了,我迫不及待地掀开了锅盖,把舒芙蕾给装进了盘子里。我拿起筷子开始吃,结果吃了一口就发现了里面十分的苦涩。我们原本以为,是烧焦了的缘故,仔细想了想才知道,原来这是小苏打的作用。哎,我们长叹一声,真是千里之堤毁于蚁穴啊!
虽然第一次做舒芙蕾失败了,但我相信失败是成功之母,我们已经找到了问题的所在,下一次就一定能做成功的。
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