制作清明粿作文350字

我们家清明节都要制作清明粿。

“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”阴雨绵绵，是祭奠先辈的时候。但是在我们老家，家家户户几乎做清明粿。也许这是老一辈人怀念先辈的特殊方式吧！

制作清明粿也是非常讲究的。最重要的材料是鼠麹草。清明节前夕，我和奶奶一起去采鼠麹草。这种草主要长在山间、田埂里。阳春三月，百花怒放，我们拿上奶奶亲手编的篮子去采摘鼠麹草。“有一种草和鼠麹草长得相近，一定要分清楚。”奶奶说道。

采了大约半个小时，我们满载而归。我们把洗好的鼠麹草放入锅山煮烂拧干。之后，就是力气活了……用锤子不停敲打。这种力气活就给爸爸了。妈妈开始作馅，有笋、萝卜、香菇等。爸爸费了九牛二虎之力终于把鼠麹草捣好了，再加上糯米粉，用热水慢慢地揉搓，直至光滑。

我最喜欢的环节是包馅，把一块面团搓成圆形手指向下压，放上馅小心翼翼地捏好边。包好的清明粿放入蒸笼中大约蒸10分钟，一锅香喷喷的清明果就出炉了。

自己包的凊明粿特别有味道。