大城小食作文600字
“没喝过豆汁儿,不算到过北京。”这是豆汁在北京食界的地位。
北京无疑是座大城,三千多年浩荡历史,直直发展到七环以外的广大面积,怎能被小小一碗酸臭豆汁所代表?我决定去会会这豆汁。
穿过七街八巷,来到护国寺,坐在窗边,要一碗豆汁,几个焦圈。豆汁上来,我细细打量:白瓷碗里装着白里泛绿的豆汁,除了淡淡飘出的酸臭味儿外毫无特色。我学着旁边的大爷,吃一口焦脆的焦圈,吸溜一口豆汁进肚,却是差点没吐出来,一口浓郁的酸臭直冲脑门,勾着我的胃液向外返,我勉强咽下,眉头紧皱。旁边大爷看到我的状态,哈哈大笑:“您那,一看就不是老北京人,这小小一碗豆汁儿喝起来,可大有讲究,您得……”
听着大爷热情的念叨,我冲着豆汁大眼瞪小眼,搞不明白这大北京,什么山珍海味没有,怎么偏是这难以下咽的豆汁有如此大的地位。我陷入沉思:这豆汁不过是做绿豆粉皮时的下脚料,十分鄙贱,这正是它的小处,不过,正是因为便宜,它因此成为了真正的贫民食品。“门口那辆摊着豆汁来卖的小车,要一碗豆汁,一碟小菜,或站或蹲在路边,吸溜着喝,越喝越烫”这幅场景不知陪伴了多少北平贫苦劳动者的每一天……念至此处,我忽然顿悟:这正是它的大之所在呀。正是因为足够“小”,才能走进千家万户,深入百姓的心,正是因为走进了千家万户,才能体现北京人的不惧艰辛,乐观向上的精神,这才是真正的“大”。难怪,乾隆皇帝也会让文武百官都尝尝这豆汁的滋味,这小小的豆汁的确有着独特的魅力。
“不爱喝的说是像泔水,酸臭”,“爱喝的说是:别的东西不能有这个味儿——酸香”。到北京一定要喝豆汁,喝豆汁也只有在北京喝才最正统,最地道。因为豆汁的香是融在北京这座城市的记忆中的,是真正体现着民生民气的京味所在。
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