温州的鱼饼作文400字
鱼饼是温州的一大特色菜,在酒席上都会有。但我最喜欢的还是奶奶自己做的鱼饼。
在奶奶看来,鱼饼的做法很简单。首先把鮸鱼剔去骨头,将鱼肉剁成小块,再揉捏成鱼肉泥,把这些鱼肉泥切成一片片的,然后放入锅中蒸上十几分钟。蒸熟后的鱼饼看上去十分饱满,要是用筷子压一下它,它还会一下子弹起来呢!
蒸好后的鱼饼奶奶总会先拿给我和弟弟品尝,弟弟很喜欢把鱼饼咬成小船的形状,放在盘子里,再在盘子里咬出太阳、海浪、小动物们……那就形成了一幅“鱼饼画”,每一幅画,他都会取一个名字,如:海中的小船,森林里的小动物。
温州的鱼饼特别的嫩,别处的鱼饼有辣的,有甜的,我都不喜欢。温州的鱼饼拿筷子轻轻地夹起,蘸点酱油醋,放到嘴里,口感细腻,味道鲜嫩,真是令人回味无穷,那种味道真是让人垂涎欲滴啊!
我的姑姑生活在杭州,每过一段时间奶奶都会做些鱼饼寄到杭州给姑姑。这一份份鱼饼也许不能包览完春夏秋冬的光景,却总能代表他们的思乡之情,唤起他们远怀故乡的眷恋。
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