尝鲜记作文600字
春天到了,天气变暖,万物复苏,各种春天特有的美味也都上市了。这不,妈妈今天买了一堆竹笋回来尝鲜。
妈妈说,这种竹笋是在初春打雷时开始生长的,所以叫“雷笋”。哦?雷笋?据说那可是春天最鲜嫩的竹笋,还上了中央电视台的《舌尖上的中国》的呢!我十分好奇,走进厨房看一看这雷笋本尊。只见这著名的雷笋却是一副灰头土脸的样子,黑褐色的外皮厚厚的,一层一层地包裹在笋子的外层,皮上还粘着许多干了的泥土,一点鲜嫩的感觉也没看出来呀?我不禁疑惑,这脏兮兮的雷笋其貌不扬啊,能好吃吗?
妈妈仿佛看出了我的心思,说:“你别看它灰扑扑的,外皮上的泥土是为了最大程度的保鲜。等我做成菜了,你就知道它好不好吃了。”
我按照妈妈的指点把竹笋的外皮“哗啦啦”剥掉,看见里面的雷笋“真身”,哇!反差真大呀,外皮粗黑,里面倒是水灵灵的嫩黄色的,一掐就破,真是“表里不一”呀!看着这嫩嫩的竹笋,我似乎也能理解为什么国宝大熊猫那么喜欢吃竹笋了。
妈妈把所有的雷笋都剥皮,剖成两半,再放入锅里焯水。焯水后的雷笋被妈妈切成了薄片。看着嫩黄的笋片,我忍不住好奇,拿起一片放到嘴里尝了尝,确实很嫩,但是味道淡淡的,只有一点儿清香味。这么清淡的竹笋能做成什么好吃的菜呢?只见妈妈在锅里加入了切好的腊肉片翻炒了一下,就把青红辣椒和笋片一起倒进锅里炒,不一会儿,炒成了一盘“雷笋炒腊肉”。
终于,电视上的名菜“雷笋炒腊肉”来到了我的餐桌上!看,腊肉棕红,雷笋嫩黄,还有青红椒的点缀,光看着配色就让人垂涎欲滴呀。我赶紧尝了一口,嗯!腊肉咸香让人满足,雷笋也就着腊肉的味道,显得格外鲜甜脆嫩,果真是春天里的一口鲜呀!
这腊肉和雷笋搭配得恰到好处,腊肉因为雷笋变得肥而不腻,雷笋则吸收了腊肉的咸香变得有滋有味。其实,生活的艺术就是搭配的艺术啊!不管是食材、服装,还是团队中人与人组合,只要搭配得当,就可以相互成就,产生意外的惊喜呢!
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