无锡美食小笼包作文600字
我的家乡无锡是著名的鱼米之乡,历史悠久,土地富饶,自然也有许多美食,而最为美味的,莫过于小笼包了。
光看小笼包的外形,就会让人垂涎三尺 。小笼包身材小巧,和婴儿的拳头差不多大。它的皮薄如蝉翼,晶莹剔透,轻轻晃一晃,就能看见里面滚动的汤汁和若隐若现的肉馅,原来肚里有货,怪不得这么饱满!小笼包头上还顶着一朵花,是由14--20个褶皱组成的,听说只有正好18个褶皱的才是正宗的无锡小笼包呢!整个小笼包像一块玉石,比鸿运大包子之类的可精巧多了。
欣赏完了模样,就要开吃啦!小笼包的吃法可是有讲究的:轻轻提、慢慢移、先开窗、后喝汤。刚出笼的小笼包香气四溢,轻轻夹起一个端坐在笼屉里的小笼包,在底部咬一小口,顿时筋道的皮就入了口。小心地从这个小口里吮吸,滚烫而鲜美香甜的汤汁涌入嘴里,美味极了!接下来,就可以一口口把整个小笼包吃掉啦!鲜香的肉馅、Q弹的皮,真是人间美味!
你一定很好奇,这么美味的小笼包是怎么做的呢?首先要准备好皮冻,这一步可是小笼包美味的关键呢!把猪腿精肉和一些肉膘绞碎,放上葱、姜、味精、盐、香料,拌上皮冻,馅就做好了。再把一个个面团碾成薄薄的圆形面皮,放入馅捏成小笼包,最后把小笼包送进一层层叠起来的笼屉里,蒸上七八分钟,香喷喷的小笼包就可以上桌啦!
传说,乾隆下江南时在秦园多次品尝小笼包,因“笼”与“龙”同音,“黄”与“皇”同音,所以乾隆还吃了蟹黄小笼包,他对小笼包赞不绝口,于是小笼包的名气一下子就旺了,流传至今。
看到这里,你是不是已经口水直流了呢?还等什么,快来我的家乡无锡品尝小笼包吧!
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