我心中的年味作文800字

一年一度的新年到了，我照例跟随爸妈回老家过年。

在回去的车上，妈妈问了我一个问题：“你知道年味是什么？”“过年的味道呗。”我随口答道。“那过年的味道具体是什么呢？”我一时回答不出，妈妈笑着说：“等你回老家了，自己找找看吧。”我心里想，“年味应该怎么找呢？”

很快，我们的车子就到达了外婆家。门刚好开着，我们提着大包小包走了进去，闻到一阵阵浓浓的香味，我急忙跑进了厨房，正在忙碌的外婆一抬头看见了我，喜笑颜开地说：“多多回来啦！快来看，外婆正在做你最爱吃的山粉圆子烧肉哦！”我一听高兴极了，心想：又可以吃到山粉圆子了，我可要好好看看是怎么做出来的。

于是，我走到外婆身边，认真地观察起来。

外婆首先将一长条五花肉切成了大小均匀的块状，然后将锅烧热，倒入少许油，再将五花肉倒入锅内，翻炒起来，待肉的颜色变白，有很多猪油被榨出来，又加入两大勺老抽和一大碗开水，盖上锅盖焖起来。

接下来，外婆拿起炉灶旁的电热水壶，将刚刚烧开的水倒入了山粉所在的盆里，同时用筷子不停地搅拌起来，外婆告诉我，“一定要用刚刚烧开的热水搅拌山粉哦，否则山粉不容易均匀化开，在煮的时候就会夹生不熟。”我看到原本白色的山粉，经过开水冲泡搅拌成面团后，呈现出微微透明的浅褐色，有点像红薯皮的颜色。

很快外婆就和好了山粉团，她一边打开了烧肉的锅子，一边熟练地用手一搓一捏，将一个个做好的山粉圆子放入了锅内，添加了一些开水，重新盖上了锅盖，“用小火再焖烧一个小时左右，就可以吃啦！”

终于山粉圆子出锅了，我迫不急待地先盛了一碗，“哇，就是记忆里的味道！真好吃！”我忽然想到车上妈妈问我的问题，于是端着碗，跑出去对妈妈说：“我知道啦！年味就是这一碗山粉圆子的味道！”

妈妈和爸爸听到都笑了，一旁的外公点头说，“不错，年味就是外婆最拿手的山粉圆子，还有外婆牌腊肉腊肠，鸡汤泡炒米，外面买不到，只有家人团聚时才会有的美味！”

一屋子的人都开心地笑起来，我想这真是一次难忘的新年收获啊！不仅有好吃的山粉圆子，还明白了“年味”的意义！