笋作文600字
一个阳光明媚的下午我们一年跟随着胡校长的脚步来到了山上,看到了一望无尽,一碧数顷的毛竹林。清明,正是笋长之时。今天,我们就要去寻一寻这时令美食。先是上那陡峭非常的山路,嘶,台阶是歪歪斜斜,参差不齐一旁的土壤也是松软的,根本使不上力,自然也没有顾及路旁的景色。到了终点才发现,原来挖笋是重头戏。
找笋,这一步十分简单,只需要先用眼睛扫一下地面,若是有露出的尖芽最好,但是要记住是要刚刚露出来的。不能大,因为这样就老了。如果找不到,那就另寻其物找一个土刨或者一条缝隙,把缝隙的泥土轻轻刨开,就可以看见黄色的芽,顺下去即可。
至于挖笋也不难,挖开旁边的泥土断其根,就可以获得一个完整的笋了。挖完后,还得将笋挑回来,这可是个重力活,很费肩的,这一路可谓是“监狱之路”了。
再下面就是要把笋做成笋干,但做成笋干也不是三言两语就可以说完的事,听我慢慢道来。剥笋是我认为最爽的一步了,先用刀子在笋的外皮过滑过,几层笋皮齐齐一下“卡擦”撕掉,真是爽了。
洗,这一步十分简单,只要用刷子将笋在凉爽的山是水中冲洗一遍,就可以将它整理干净了。切,这是将笋做成笋干的倒数第三程序,将一整株笋切成三大片,它们“哒哒”的声响也十分解压,但也十分考验刀工,必须将他切成同长、同宽的薄厚一致的片才算完工。
煮,这是一道极具视觉性的步骤,沸腾的开水包含着金黄的嫩笋翻滚在锅中,还有余下的黄菜也是极香的。
不仅如此,他的味道也是鲜嫩可口。晒,在阳光明媚的情况下,至少要晒个三天,虽不复杂,却也很麻烦,十分春天,就是这样让苏东坡三月不食肉味的美食,却也蕴含着农民辛苦的汗水。这也是我来体验农家生活的原因吧!
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