立春吃春饼作文600字
在北京,若问立春最具特色的食品是什么?人们都会回答:“春饼。”立春为什么吃春饼呢?春饼为什么是最具特色的食品呢?
我带着一种好奇心,开始查阅资料。原来立春吃春饼,是中国民间的立春饮食风俗之一。春饼,是用面粉烙制的薄饼,一般要卷菜而食。最早的春饼是与菜放在一个盘子里,成为“春盘”。关于春盘的记载,最早见于西晋的《风土志》,书中的“五辛盘”即春盘。到了唐代,春盘兴盛,一般都在立春日出现。唐代诗人杜甫亦有诗句为证“春日春盘细生菜”。到了宋代,春盘更为流行。据《四时宝镜》记载:“立春日食萝菔、春饼、生菜,号春盘。”明代,立春吃春饼之风更是日盛,而且成了皇家的美食。据《燕都游览志》记载:“凡立春日,(皇帝)与午门赐百官春饼。”清代,伴着春饼而吃的菜肴更为丰富,人们备上小菜或各式炒菜,吃春饼时随意加入其内。立春吃春饼,喜迎春季,祈盼丰收,寓意深远,源远流长。
我一直很喜欢吃春饼。今年立春日,妈妈说:“今天立春,烙春饼吧!”我举双手赞成,并且决定和妈妈一起做春饼。首先,妈妈把面粉放在一个盆里,然后烧开水倒入其中,再加入少许凉水,揉出面团,醒面30分钟。其间,我负责摘菜、洗菜,妈妈负责切菜,我们两人分工明确,忙得不亦乐乎。开始炒菜了,妈妈刷锅、倒油,我把切好的菌菇丝放入,妈妈翻炒了一会儿后,我又依次将胡萝卜丝,豆芽等菜放入,不一会儿,菜出锅了,看上去色、香、味俱全,十分诱人。面醒好了,我又帮妈妈做成一个个小面团,先按扁,抹上油,再把两个小面团拍在一起,擀成薄饼,放入锅中,一分钟、两分钟、三分钟……翻了几遍,春饼熟了,散发出浓浓的香味。我问妈妈:“什么时候才可以吃啊?”妈妈不慌不忙地答道:“快啦!”不久,春饼烙好了,我迫不及待地拿起春饼,卷好菜,咬了一口,哇!味道真好啊!又香又软,让人吃了一张,还想再吃一张。
春饼,不愧为最具特色的食物。现在,不只是立春,什么时候想吃春饼都可以做。北京的春饼店,也像雨后春笋一样层出不穷。卷着春意而来,卷着美味而来,卷着幸福而来,何不快来吃春饼呢!
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