美味的艾米果作文600字
又是一年清明至,因为全国疫情反复,不能踏青祭祖的我决定在家跟着奶奶学做艾米果。
奶奶听说我想学做艾米果,一大早就去超市买来了新鲜的艾草和各种材料。奶奶先摘下新鲜嫩绿的艾叶,洗干净后放到烧开的碱水里煮熟。奶奶说加碱是为了去除艾草的苦涩味,而且一定要开着锅盖煮,才能保持艾叶碧绿不发黄。把煮熟的艾叶捞出过凉水,再放进破壁机,加一点水搅打,就得到了一盆碧绿碧绿的艾草汁。把一份糯米粉和三份米粉混合在一起,少量多次的加入艾草汁,慢慢的揉成一个大大的青绿色的面团。然后把面团分成大小均匀的小块,压成小薄饼,放入提前准备好的馅料,再包成一个大饺子的形状就完成了。艾米果的馅料有咸有甜,奶奶准备的是豆沙和腌菜腊肉。妈妈说在江浙一代,它们叫青团,传统馅料多用黑芝麻白糖,雪菜笋丝,现在流行奶黄芒果,沙爹牛肉,芝士小龙虾……还有我最喜欢的咸蛋黄肉松,总之,艾米果可包万物。
我仔细观察奶奶的操作过程,然后开始包我的第一个艾米果,看着很简单,但是包起来真不容易。皮太厚就包不住馅料,太薄又容易破,如果厚薄不均匀,馅就往外流。经过反复尝试,一个艾米果终于在我的手中诞生了。奶奶把艾米果拿去蒸,过了二十分钟,厨房飘出一阵阵诱人的香味,我帮奶奶把蒸好的艾米果分给大家,大家都吃得津津有味。
我发现艾米果就像我们课文里的“千人糕”一样来之不易,看着简简单单的食物,都需要许多人的劳动才能摆在我们面前,我们应该节约粮食,杜绝浪费,善待食物就是尊重劳动。
希望疫情能早日结束,明年清明,我想和奶奶一起去踏青,当然要带上青青的艾米果。
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