第一次烧虾作文
今天周日,妈妈为了让我考出好成绩,特地在菜场买了我最爱的虾。因为我是最爱吃虾的了。
妈妈突然说:“尧尧,要不今天你自己烧吧,看看你的手艺如何。”听妈妈这么一说,我立马说:“好的,好的。今天就让你尝尝我的手艺!”妈妈说:“那我给你当助理吧。”“好的。”我一口答应。
看着虾,我有点手足无措,不知道该做什么。妈妈看我站着不动,就说:“虾在烧之前要先做一下处理,不然会影响口味的。”妈妈边说边把虾的头掐掉,掐的时候还有一根长长的黑黑的东西跟了出来。
我刚想问,妈妈就说:“虾头里有重金属的东西,所以要掐掉,跟在后面的是肠泥,肠泥里全是虾的排泄物,所以一定要拉掉。”我也跟在后面试了下,呀,头是掐掉了,可肠泥断了,怎么办呢?我苦恼地看着妈妈,妈妈说:“来,我再教你一个办法,就算断了我们也能把肠泥弄出来。”
妈妈像变戏法一样拿出一根牙签。咦,牙签?这个怎么用呢?在我满心疑惑时,只见妈妈一手拿牙签,一手拿一只虾,在虾的后背上一刺一挑,呀,那根肠泥线出来了。真神奇!“妈妈,妈妈,快教我快教我。”
我迫不及待地叫道。“别急别急,我教你。你看,”妈妈指着虾的倒数二个关节,“你把牙签插进肉里,一定要在肠泥的下面,稍微用力向上一挑,肠泥就出来了。”原来一个简单的洗虾还有这么多的学问呀!今天我算是学到了。
接下来妈妈教我要先给虾“泡澡”。这个你们就不知道了吧,“泡澡”就是给虾浸在佐料里腌一下,佐料有黄酒,酱油,姜片,葱等好几种,这样烧出来的虾肉劲道,鲜美。
大概要腌20分钟。过了20分钟,把虾取出沥干。妈妈帮我带上围裙,还给我打了火(小朋友自己可不能在家打火哦,要注意安全)。现在开始,我要开工了。
等火把锅烧热了,我倒了一点油,等油有一点热了,放下葱姜,炒几下,冒烟了再把虾倒进去,“吱啦”一声,虾立刻变的有点红了,有的虾还蜷了起来,再炒几下,虾就变得红通通的了,全都蜷了起来。妈妈说过虾蜷起来表示虾是新鲜的。
等虾味出来,我就放了点盐,酱油和糖,量不能多,因为之前已经腌过了。喜欢吃辣的人还可以放一两个辣椒,提一提味。最后再盖上锅盖焖几分钟,这样一盘美味的油爆虾就出锅啦!
妈妈陆续做了其他几个菜,爸爸看到我做的菜,说:“哟,今天咱家的吃货会做菜啦,我可要好好的尝尝了!快点快点给我双筷子我要尝尝!”爸爸等不及拿筷子就用手拈了一个虾放进了嘴里,我期待着爸爸的反应。
“嗯,好像少点什么……”爸爸抿着嘴说道。啊,我连忙也拿了一只虾尝了一下,好像是少点什么,可是少什么又说不出来。
妈妈说:“给我吧,我来完善一下吧。”“好吧。”我把盘子递给妈妈。通过妈妈神奇的手在我的作品上放了一些佐料,我再尝了一下,哇,这跟我的作品味道有天壤之别呀!“真好吃。”我不禁说道。
虽然今天的虾我烧的不是很成功。但是我一定要学会做这道菜,下次去老师家里,我才能做给老师尝!
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