驴打滚800字作文
要说驴打滚的历史,缘起于承德。由于清朝的八旗子弟爱吃粘食,自古以来承德地区就盛产一种黍米。这种黍米,性粘,承德叫黄米,当地人经常碾成黄米粉用来做粘豆包和年糕。喜吃粘食本来是满族人(清朝的八旗子弟都为满族人)的传统,八旗子弟就让下人用黄米做成特色糕点。后来“驴打滚”老百姓都会做了,成为北京的一种风味小吃,盛行于北京。
在林海音的小说《城南旧事》里,也有关于驴打滚的:吃的东西名叫“驴打滚”,很有意思,我哪有不吃的道理。宋妈对我说:“把黄米面蒸熟了,包黑糖,再在绿豆粉里面滚一圈,很香。便是驴打滚了。”我也对宋妈说:“我知道为什么叫驴打滚了,你家的绿在地上打个滚起来,屁股下总有这么一堆,你看,像驴粪不?”
北京的特色小吃数不胜数,但是,我的脑海里一直浮现着北京的驴打滚。
驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一,因其最后制作工序中撒上的黄米面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。因外表晶莹小巧,口感香糯可口,口味花样多变,受到了人们的一致好评。我这次去北京,特地品尝了最正宗的驴打滚。
我在一家生意较好的食品店里,观看了驴打滚的制作过程。首先厨师把黄米粉倒到一个小盆里,用温水和成面团,放在盘底抹一层香油的盘子上面(因为这样蒸完面不会粘盘子)。上锅蒸大概20分钟左右就可以了。之后炒黄豆面,师傅直接把黄豆面倒到锅中翻炒,炒成金黄色就可以出锅了。第三步,师傅在红豆沙里放半小碗水,搅拌均匀后待用。第四步,师傅把面蒸好后拿出,在案板上洒了一层炒好的黄豆面,把江米面放在上面擀成一个大片,将红豆沙均匀抹在上面,然后从头卷成卷,再在最外层多撒点黄豆面,用刀切成小块后即可以卖了。
驴打滚的名气在北京可谓是人人皆知。从此就可以看出,它的美味在什么程度。驴打滚的味儿就可以用三个字形容:香、淳、厚,就连我这个济南人也特别喜欢,旅游回来后,家里的驴打滚也是“数不胜数”。
六年级:刘奇
-
以难忘师恩为主题的作文(精选4篇)
篇一:以难忘师恩为主题的作文时光如白驹过隙,五年的小学生涯仿佛离去的旅人般匆匆而过,在成长的道路上回头,我忘不了我与同学闹矛盾时老师的循循善诱;忘不了在我遇到困难时老师的无私帮助;忘不了我考差时老师的细心安慰;我忘不了,忘不了……阴云捂着大地,压得人们透不过...
-
气象局2023年法治政府建设年度报告(精选4篇)作文
篇一:气象局2023年法治政府建设年度报告按照《关于深入学习宣传贯彻____法治思想推进全面依法治市的实施方案》工作要求,我局开展了系列依法治市工作,现按照要求进行工作自查,现将自查情况总结如下:一、高度重视普法依法治市工作,将其纳入重要议事日程,定期研究依法治...
-
捉蚊趣事作文400字四年级(精选4篇)
篇一:捉蚊趣事作文400字四年级有一次晚上,我在睡梦中好像感到了一阵痛中加痒的感觉,便醒来了。打开灯后发现,不知哪只蚊了又给我发了三个圆形的”红包”,我十分恼火,这时,我又感到有蚊子在我脸上,我想都没想,一巴掌”啪”的打下去,但蚊子就像有神一样,竟灵巧的飞走了,还骄...
-
航天员邓清明事迹主题作文800字(精选4篇)
篇一:航天员邓清明事迹主题作文800字责成而立,任重致远“先天下之忧而忧,后天下之乐而乐”,古人之语振聋发聩,穿越千年促人以成才。纵观古时多少英雄豪杰,无不勇担责任,劈波斩浪。因言:“责任是前行的动力”。何为责任?职责谓之责,任务谓之任。责任不仅仅是一种源于社会...