母亲的菜作文800字
谈起我的母亲,我最不能忘却的,就是她做的菜。
母亲在家中属于“后勤”人员,家中大大小小的杂事都落在她的身上。她每日都干着无穷无尽的活,时时刻刻都不会闲着。在她身边,最常听到的就是对我和父亲的吐槽。像是说我俩鞋子没有摆好,或是洗脚水没有倒进马桶里,诸如此类话语,数不胜数。
我现在已经上初二了,但仍有些调皮,经常惹母亲生气。我喜爱开玩笑,但有时说的有点过头了,或说了些不该说的,母亲立刻就会板起脸来,训斥我。而我又有些任性,不听母亲的训斥,偏要顶嘴,母亲不免要发更大的火了,我才肯服软,迈开腿,气呼呼的走到别处。
母亲对我的爱,总是在她做的菜中得以表达。
我很爱吃辣,像是一个地道的四川人,而不像是生长在长江流域的安徽人。母亲不能吃辣,这是我从小就知道的,但我却常让嚷着她,让她为我做一道合我胃口的川菜,她知道小孩子吃辣对胃不好,但她每次都会做给我吃,可是始终没有我在餐馆吃的那么辣。
母亲最拿手的菜,便是酸爽的酸菜鱼了。
母亲深知,好菜必须要有好食材,所以她每次买鱼时,都要仔细的辨认鱼的纹路,再问问鱼贩这鱼是不是野生的,一番确认后,才会付钱,将鱼买下。
母亲杀鱼时很仔细,她不会放过每一片鱼鳞。洗鱼时她通常会洗好几遍,直到水中不会再有鲜血为止。每次我看见她这样麻烦,都会去问问她为什么,她总是说洗干净了才不会太腥,我才会爱吃。
母亲做鱼时很认真。她将切好的鱼片下入一个锅中,又用另一个锅来炒酱料,她可以一心二用,但从不会失误。
大约半小时后,酸菜鱼的麻辣味就已经充斥了整个厨房,母亲叫酸菜鱼盛入盆中,就在上面淋了热油和被炒熟的芝麻、花椒,这时酸菜鱼的香味便更加诱人,母亲便会用她似开心,似自豪,又似宠溺的声音喊到:“开饭了。”
母亲做的酸菜鱼,固然好吃,可是也有失败的时候。我就会边吃边说出不足,母亲在一旁认真的听着。母亲很擅长改进她的菜,就比如酸菜鱼,我常常会吐槽鱼肉有些老,有一次母亲竟将鱼肉裹上了生粉,那次,我没有挑出毛病,我很好奇,问母亲鱼肉为何那样的嫩,母亲说出原因,我听着,心里有很多说不出的味道。
母亲为我学会了很多道菜,像是鸡米花、水煮肉片等,每次吃到母亲为我特制的菜时,心里总是暖的。
母亲对我的爱,有时藏的很深,但细细品味,总是很感人。
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