乡愁是浸在时间里的酣味作文600字
乡愁是一杯浓茶,入口初,便觉着一阵苦涩之味从舌根传来,令人心苦,而后的微苦,更是一种对家乡无尽的念想,最后的回甘,如回家的快乐。
由于疫情之因,没有回到老家的我收到了姥姥的深切祝福——腌菜。双手抚着明亮的宽缸,透过缸中的汁水浓色,我已感到了扑鼻香气,看着缸中的黑菜,唾液从口中涌出,把我带到了从前……
在日头下,缸中的腌菜泛起光泽,令人垂诞,而风呼来去之,香气扑面而来,气味醇香无比。伴着清脆水珠的声音,姥姥细细洗涮着萝卜与苤蓝,用手指灵巧地勾起菜梗与叶弦,细细磨去沙尘,抹去污渍,让清翠的叶子能透过阳光似的。我在一旁看的起劲,也一同参入了进去。将食物放到锅中焯一下,让其发出熟食香气。再放入缸中,顺着缸沿滑下,再铺香盐,每一次都要如此,铺上七八层后,要放上花椒、八角等香料,并顺边儿加上一壶的当地的黄酒,酒香立马涌上来,令人心昏神迷。最后加上一块腌菜石,让它在时间与重力下变成佳味。
待到几周时,我匆匆跟在姥姥身后,走进窑房,酣香已经掩藏不住了,充斥房中,找开罐盖,入眼是黑压的腌菜,鼻子一嗅,一股酸香味传来,我急忙拿起一块吃下,酸已变成酣醇,在酒的“燃烧”下,菜味儿从清香到醇味,无限回味。令人心喜。看着我的模样,姥姥只是笑而不语,默默地看着我。
小时候的腌菜成为了思乡的“起头儿”,于记忆中怎么也忘不了那股香气与口感。如今,年迈的姥姥仍在坚持做腌菜,由快递发到每个人手里,由于疫情虽不再有年关的家宴,可这一缸缸腌菜同样成为我们一家人亲情的联系与纽带,会告诉他们,背后是你们的家人。
灯影回转,碟中黑色的腌菜在香油掩衬下生辉,反着光亮,油色在上面染出无数光晕圈,不变的是香气、味道和那个身影……
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