餐桌上的年味作文800字
我是一个十足的小吃货,一提起年味儿,我第一个想到的就是年夜饭餐桌上的味道。今年和往年不太一样,大年三十那天我去了姥姥家过年。今年的年夜饭我们给每一道菜都起了一个跟年有关联的名字,这些菜名要么是别出心裁的创意,要么是家喻户晓的说法。
年夜饭的第一道菜,是姥爷的拿手菜--红烧带鱼,名字早早的就起好了,叫“年年有余”,因为鱼与余同音,这道菜意味着年年都有节余,看着刚上桌的满满的一盘带鱼,我忍不住想吃一块,姥爷笑着说:“咱们可不能一顿把它吃光啊。”正当我百思不得其解时,妈妈过来跟我说;“年年有余意思是生活上应该有计划,不能吃光用光,它预示着一年比一年有剩余,一年比一年过得好。”
第二道菜是妈妈的“绝活”,妈妈是东北人,做了一道东北传统菜肴--板栗烧鸡,不用我说,我想你也能猜出这道菜的名字--“大吉大利”,它预示着在即将到来的一年里大家诸事大吉,事事顺利。一盘“完美”的板栗烧鸡,香中带甜,甜中带鲜,色泽红亮,汁浓醇厚,看着就有食欲,那种满足感是任何其他山珍海味所不能填补的。
第三道菜是是父亲的创意菜,名字叫“芝麻开花节节高”,其实做这道菜的基本食材是大虾:把去掉虾线的虾腌制一会儿,蘸上蛋液和白芝麻后放入锅中油炸,取出后用培根卷起,用焯过水的韭菜系好后,虾头朝上一个个立在盘子里。它预示着一家人在新的一年里,学习和事业不断取得新的收获,就像这道菜一样节节高升。
看着大家忙得津津乐道,我也要“小试牛刀”,第四道、第五道菜出自我手,我管它们叫“快乐时光”和“红红火火”。哈哈……“快乐时光”就是果蔬沙拉,里面有生菜、小西红柿、彩椒、苹果、香蕉、火龙果等等,拌上沙拉酱,秒成!那甜甜的滋味吃一口就可以想起与家人在一起的快乐时光。“红红火火”就是鸡蛋炒西红柿,这是一道国民健康菜,营养丰富,红黄相间预示来年一年都有好兆头!
还有一道压轴菜--四喜丸子,我们几乎异口同声说出来,就叫它“团团圆圆”吧,这个菜名充满了年味儿,四个浑圆的丸子代表福、禄、寿、喜,寓意着幸福、富裕、健康、开心,看着香气扑鼻的肉丸与汁液在绿色菜叶的陪衬下,简直让人无法抵挡它的诱惑。一年到头来一家人最高兴的事,不过就是聚在餐桌上和和美美的吃上一顿团圆饭。
俗话说“舒服不如倒着,好吃不如饺子”。饺子已成为北方人年夜饭必不可少的佳肴,这时姥姥端了一盆热乎乎的元宝似的饺子,饺子的谐音“交子”,即新年与旧年相交的时刻,希望来年能交上好运!
一桌子饭菜都已备好,大家围坐在桌旁吃着充满年味儿菜肴,聊着家长里短……过年就是一家老少欢聚在一起,说说笑笑,就是一年中最幸福的时刻了!
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