夸夸我的家乡菜作文600字
玉米糊糊,不知道你们吃过没有?虽说在我们老家,玉米糊糊是家常便饭,但却是我吃过最好吃最有营养的美食了。
每次回去,我总会缠着奶奶让她带着我一起做。首先要准备一小碗黄豆,放水里浸泡半小时,捞出放在簸箕上晾干水分,是晾干不是晒干哦!有时候黄豆弄得多了,奶奶会用老家特有的石磨,碾压成小饼状,少的时候,奶奶就用小锤子一颗一颗砸成小圆饼状,这是我最喜欢的环节,我总会缠着奶奶,让我一个人砸。我用左手捏一颗小黄豆,放在小桌子上,右手拿起小锤子,对牢小豆子,小心地砸下去。你可别小瞧了这些小豆子,伺候不好它,它就跟你捣蛋。有时候下手轻了,豆子还会调皮地想逃跑,让我砸个空;有时候,力气大了,豆子一下子就扁得没形状了。砸豆子看着简单,做起来却不是那么容易。终于在奶奶的帮助下,砸完了豆子。奶奶又准备了花生米,把它压成花生碎,还有玉米粒,准备好了这些,奶奶先把砸好的黄豆饼子在水里过滤一下,放进锅里,加上花生碎、玉米粒,再在锅里放水,然后盖上锅盖,开始烧火,烧开以后又多煮了一会。奶奶又倒了一些玉米面在小盆里,往里面加些水,再搅拌均匀,我看着它跟早餐喝的现磨豆浆差不多。搅拌好以后,奶奶就掀开锅盖,把它倒进锅里,继续搅拌,还在里面加了些许盐巴,再把先前准备好的青菜叶放进去,继续煮几分钟,等听见咕嘟咕嘟的声音,再掀开锅盖,进行最后一道工序。奶奶往锅里放了一些葱末、香菜,又往里面加了一些香油,顿时香味直往鼻子里钻,馋得我口水都要流出来了。看着我这副馋猫的样子,奶奶笑眯眯地先盛一小碗出来,让我先解解馋。
我捧起小碗,津津有味地吃起来,吃完一碗还要再来一碗,直到把肚皮撑得圆鼓鼓的才罢休。这就是我们老家的特色美食:营养健康又美味的玉米糊糊。
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