家乡的酸菜作文800字
我的家乡四面环山,山峦高低起伏。依着山势,淌下一条小河,河水蜿蜒穿过村庄。河边有一大片竹林,竹林的高处,住着吱吱喳喳的白鹤。晨光熹微中,它们三五结伴,飞向遥远的水域;夕日欲颓时,它们翩然归来,回到竹梢的家。
这时候,人们也扛着锄头,走过石桥,回到散落在河边的家。不多会儿,家家的场院中就摆上了饭桌,大人孩子围着桌子,一边说笑,一边吃饭。最受欢迎的那盘菜,必定是自家特有的炒酸菜。为什么是自家特有的呢?这酸菜,家家都有,但是一家一个味,绝不重样,哪家都说自家的最好吃!
“晴明风日雨干时,草满花堤水满溪”,每年的春天,下过几场春雨,地里的菜油亮油亮的,就到了该做酸菜的时候了。儿时的我和弟弟妹妹跟着妈妈去拔毛辣菜、桂花黄、雪里蕻,这是我们难得的节日。一家人拎着篮子,拿着小铲,在和煦的阳光下走向朝阳的坡地。不一会儿,每个人都能拔满一篮子。这些菜只有一个用途,那就是做酸菜。如果不想去地里找,嘴巴不太刁的,用萝卜缨也是可以的,只是口感没有那么好。其实也没有多大差别,还不就是个酸!
回家的路上,顺道坐在河边的石头上,择好洗净。这时候,一准儿有人让出自己的位置,“哎,你洗菜呀,到我这来吧,这儿洗菜干净!”这位也不谦让,笑笑就走过去,那一位就站起身来,换到靠下的座位上。手巧的女人们,从河底翻出大小形状合适的石头,放好后,这里垫垫,那里支支,就成了天然的座位、搓衣板、磨刀石……女人们边洗着家里的萝卜白菜、衣服鞋袜、坛坛罐罐,边聊着家长里短,这家的孩子考上名牌大学了,那家的婆媳吵嘴了。说着,笑着,吵着,闹着,生活也就少了几分苦涩。
回到家,灶底的木柴开始噼啪作响,大锅里水汽氤氲上来,还滴答着水滴的绿油油的野菜跳到锅里,不一会儿,变暗了变软了,可以捞起来了。放凉以后丢到酸菜坛子里,再用家里常用的那块压菜石压紧压实,就只等着吃了。这酸菜坛子里是什么呢?是陈年的酸浆。家家的酸菜口味不同,秘诀就在这酸浆上。下过开水的菜,经过酸浆的浸润,再经岁月的沉淀,滋味就变得格外醇厚。
从坛子里捞出来的酸菜,模样是极丑的,软塌塌的,乌乎乎的,这时候,你可别嫌。只要放在干净的水里洗干净,切成细末,放进朝天椒,葱姜蒜,爆出香味,最后再放进去一点牛肉末,起锅的时候,那简直是咸香扑鼻。不管是白米饭,还是煮面条,不用就别的菜,只要有这口,包管你越吃越香,越吃越想吃!
离开家乡已经十多年了,缺滋少味时,我到哪里去吃这口地道的家乡菜呢?
-
2023年人社局法治政府建设综述(精选5篇)作文
篇一:2023年人社局法治政府建设综述今年以来,在县委、县政府的正确领导和县法治办的帮助指导下,我局以法治政府建设示范单位创建活动为抓手,认真贯彻落实中共中央、国务院《法治政府建设实施纲要(20__-20__年)》和省、州、县实施方案要求,扎实部署、细化责任、强化督...
-
《月光曲》小练笔(精选2篇)作文
篇一:《月光曲》小练笔音乐响起,我静静地听着。我好像看见一望无际的草原上,人们准备赛马了。一声枪响,一群骏马载着他们的骑手冲了出来,向终点奔去。围观的人们为自己支持的马高声呐喊。近了,近了,一匹白马脱颖而出,像风一样朝终点奔去。马儿奔过了终点,两只前蹄抬起,发...
-
五年级作文:秋天600字
五年级作文:秋天秋天,是个神奇的季节,让我想起了诗人李白的诗句“停车坐爱枫林晚,霜叶红于二月花”。秋天的美,就像这诗句一样,既深深地吸引了我,又让我陶醉其中。秋天,我走进了枫林。看,那红枫叶在秋风中摇曳,就像一个害羞的少女,脸红红的,轻轻地舞动。阳光照在枫叶上,它们...
-
文言文:访庐山记1200字作文
访庐山记时维腊月,序属季冬,天大寒。吾早闻庐山以雄、奇、险、秀甲誉天下,其上更有先贤立坊、文人怪特,遂独往庐山赏雪。上高岚,穷回林,观千里冰封,万里雪飘,分外妖娆,作此篇以记之。庐山,浔阳郡之南,九江之镇也。临彭蠡之泽,持平敝之原,北濒长江,南衔豫章。有赣、抚、饶、信...