我家乡的年俗二三事作文700字
要说到我家的年俗,那就是做艾糕和盐卤豆腐了。
艾糕,现在也只有一些村里的老人家会做做了,他们从不觉得麻烦,反而把这做艾糕当成一种乐趣。
只见这些老人家一大早便起床,来到山中采艾草,去的晚些,好的都被挑走了呢。他们拎着一大箩筐的艾草走下山去,又有一批人上来采了,去得早的,采来的艾草定是最新鲜的!这便是作艾糕的第一步。
接下来就要把这一大筐的艾草洗干净。放入一个足够大的盆中,打成汁。再加入一些白糖,这时候,总有一些顽皮的小孩子要用手去沾沾,尝一尝。满足了,便又溜走了。
紧接着倒入大量的糯米粉,使劲儿的揉捏,直到变成了一个绿色的大面团,也就算是完成了。上锅蒸熟后,老人家总会给左右邻居几个。吃完了,还想要呢!
再就是盐卤豆腐,这盐卤豆腐,可不是哪里都有的。别的地方都是用石膏点的豆腐。
先要把六七斤黄豆浸泡一个晚上,第二天,你就会得到一盆鼓鼓囊囊的豆子。把它们全部榨成汁。过滤后,再放到锅中煮至沸腾。把浮沫捞出,放入一个木质的箱子里。倒上盐卤,盖上白布。这便做好了。这豆味比一般的豆腐更浓厚,更纯正!
豆腐,村里的每家每户几乎都会做,只不过是嫩还是老的问题。大家总会用这豆腐炖排骨,很是美味。
年轻人在城中品不到这美味。所以过完年,在大家都要回城的时候,家人们总会给他们带上许多食物。车都快装不下了。
我们家乡迎新年还有一项重要的仪式,那就是祭祖。
祭祖就是为了表达对祖先的思念,每家每户都要进行。而祭祖选的日子也十分讲究,就在年三十这一天。
祭祀的祭品都是三个五个七个,全部都是单数的。因为有个说法叫做祸不单行,所以祭品或是祭品盘里都是单数构成的,绝不会有双数的出现。
祭品大多是猪头,鸡和一些水果。这些肉上往往插了筷子,边上放上菜刀。传说,这样是为了能让祖先用筷子夹肉、用刀切肉。
最后点上蜡烛把香燃起,对着祖先的神像拜上几下,说一些感谢祖先的话。这祭祖也就算是完成了。
我家乡的年俗,虽然只是做一些食物,祭拜祖先,但也能让每个新年更充实,更快乐,更满足!
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