几个特色名吃做法的传说作文
九转大肠
此菜是清朝光绪初年,由济南“九华楼”首创,次楼烧制的大肠下料狠,用料全,先焯煮,后炸,再烧,出勺入锅反复多次,直到烧煨至熟。有一次“九华楼”店主杜某请客,席间有一道“烧大肠”,品尝后,客人们纷纷称道,有说甜,有说酸,有说辣,有说咸,坐中有位文人提议,为答谢主人谢意,赠名为“九转大肠”,赞美厨师技艺高超和制作此菜用料全,工序复杂,口味多变,的特点。次菜色泽红润,大肠软嫩,兼有酸,甜,香,辣,咸五味,为山东风味菜。
三杯鸡
台湾以前有一个穷妈妈,家里很穷,只能杀了家里的老母鸡,招待客人,怕不够香,用一种叫做“九层塔”的香草做配料,再加进调料,放入锅中焖烧,因为家中人手不够,所以鸡肉很快烧干了,但没有想到居然更香浓,更好吃,这就是三杯鸡的故事。
三杯鸡,的名字其实是因为它的调料,“传统的做法是一杯酱油,一杯麻油和一杯糖,然后加上姜,九层塔作为调料。”三杯配料到入鸡块中,然后大火焖烧十分钟,再收火将浓浓的汤汁熬入鸡块,至干锅起菜,便是美味香浓的三杯鸡了。
佛眺墙
相传是御膳房掌勺的厨师,因为皇帝吃腻了山珍海味,传旨御膳房,制作一道新菜,如果做不出厨师就要扫地出门了,厨师苦叹山穷水尽,做好了卷铺盖的打算。最后一掌勺,索性用瓦缸
将各种食材来个一锅烩,小火慢炖,岂料这锅菜奇香扑鼻,引得隔壁修行的老和尚攀墙张望。皇帝食后龙颜大乐,问次菜何名?厨师答————“佛跳墙”。
龙井虾仁
传说,一次乾隆皇帝微服下江南,在一位村姑家避雨,村姑好客,用新采摘的龙井泡茶,乾隆皇帝饮到此香醇的好茶,便想要带走一点回去品尝,可有不好开口,便趁村姑不注意,抓了一把,藏在便服内的龙袍里。后来到了西湖边的一个小酒肆。点好菜,想喝龙井茶,小二接茶时见到龙袍,吓了一跳,赶紧跑到厨房里告诉店主,店主正在炒菜,一听圣上驾到,极为恐慌,忙中出错,竟将小二拿来的龙井茶当作葱花撒在炒好的虾仁中,这盘菜端到乾隆面前,清香扑鼻,尝了一口,禁不住连声称赞:“好菜!好菜!”
从此盘忙中出错的菜,经过不断的总结完善,成为文明遐迩的美馐佳肴。
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乌龟送贺礼
在那一望无际的大海里住着一只老乌龟,动作慢得出奇,谁都瞧不起它,但他总是一笑置之。近些日子,海底总是洋溢着一股喜庆的气氛,原来今年是龙王六十大寿,海底里的小动物们纷纷准备精美的礼物献给龙王。这个消息也传到了乌龟的耳朵里,他决定给龙王送上贺礼以表自己的敬意...
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鲸和蝶
一天傍晚,一个男人和一个女人发现他们同坐在一辆公共马车上。他们过去见过面。男的是个诗人,他坐在女人身旁,便想法讲点故事逗她高兴。讲的故事有的是他自己编的,有的是听来的。讲着讲着,女士睡熟了。马车突然一歪,她醒了,说道:“我欣赏你说的约拿和鲸鱼的故事。”诗人...
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助人为乐的小汽车
小汽车嘟嘟有一双大大的眼睛,穿着一身亮闪闪的衣裳,可漂亮了,嘟嘟最喜欢帮助别人。一天,小汽车嘟嘟在街上嘀嘀嘀、叭叭叭地开呀开,看见小白兔在路边哭,嘟嘟开过去问:小白兔,你为什么在这里哭啊?小白兔一边哭一边说;我和妈妈出来买东西,和妈妈走散了,找不到回家的路了。嘟嘟...
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野兔和竹鸡
可别去讥讽不幸的人,因为谁能保证自己一辈子走运呢?聪明的伊索在他的中给我们举了例子。下面就讲其中的一个吧。野兔、竹鸡都生活在同一个地方,它们的平静生活有时潜伏着危险。一群猎狗闯了来,野兔不得不找个地方来藏身。它逃到密林丛中,猎狗一时失去了追寻的踪迹,外...