[寒假征文]妈妈学做小笼包1200字作文
在这个寒假里,我和妈妈都立下了自己的学习目标——我要学会解困难的奥数题,妈妈呢,也想来挑战自己——学做一次小笼包。
“倒时候我会做了,一定要把你们两个喂成白白胖胖的大馒头!”妈妈笑呵呵的看着我们,看上去信心满满。
妈妈是个爱学习爱钻研的人,她不愿意花高价钱到学校去学习,但学到的都是无用的东西。要学,就一定要学好——这是妈妈给自己的座右铭。我为此也很佩服她。
学做小笼包,那就要先会做馒头,练练自己揉面的技术,这样做小笼包的时候,才会将小笼包那薄薄的皮做到最可口。妈妈找来了许多的教学视频和烹饪书,将里面的经验都总结起来——这也是一种学习的方法,不是吗?
揉面要做到以下几点:手光,盆光,面光。一开始做的时候,妈妈倒面粉倒不好,面粉到处乱飞,将旁边的我变成了一个“小白脸”!开始揉面了,妈妈使劲的揉啊揉,手上铺上了厚厚的一层面粉也不在意,说这样可以美容呢。我无语的看着妈妈。不过,后面妈妈真的做到了这三点,干干净净的手,面团表面光滑极了,盆里也没有粘上面粉。
我以为这样就可以开始煮了——“等一下!”妈妈喊住了要把一个个小面团放到蒸笼里的我,“等等,还要再等一个小时?”
“为什么呀?我和弟弟都饿死了!”我不解。
“因为面团还没有发酵呢,倒时候它会变得很大,那时候才可以蒸哦!书上有写呢。”
我只好苦苦的等啊等,等到肚子咕咕叫了,面团依旧没有发起来,我拿起酵母粉的包装仔细看了看,惊叫一声:“哎呀,妈妈!你的酵母放少了!”
妈妈一副要晕倒了的神情,我知道她肯定没有仔细看上面的使用方法。“下次我一定会做好的!”她倒是挺乐观,我们的肚子可是一点儿也不乐观。
后来,妈妈仔细的吸取了教训,成功的做出了又大又白又光滑的馒头,味道简直和楼下的包子铺做的一模一样呢!妈妈又接着开始做小笼包,小笼包可不容易呀,肉馅也是一大难题。肉馅做不好,皮再好吃也没用。
“我查过了。”妈妈一边切肉一边看书,“要想让吃肉馅吃的满嘴流油,就要放点猪皮——那样最香了!哎呦,我的肉馅掉了!”
开始包了。妈妈的手法真的堪比大师,肉馅一点儿也没掉出来,而且皮上,都有一个旋儿——和那些小笼包一样。可好看了。妈妈说:“吃起来啊更不错。”
这次妈妈放酵母放多了,小笼包变得好大好大,蒸的时候,香气飘过来,我的肚子饿的咕咕叫,不等妈妈“开吃”的话音落地,我便冲上去,打开盖子来看,香味直冲我的鼻孔,我拿起一个,咬下去……
“很好吃,妈妈!你做成功了!”我兴奋的看向后面满脸期待的妈妈。
妈妈脸上笑成了一朵花,付出那么多的努力一定可以成功啦。吃着热乎乎的小笼包,在这个寒冷的寒假,似乎也不那么冷了。
后来啊,妈妈逢人边说:“我会做小笼包呢,下次来,我做给你们吃。”我知道妈妈也是喜欢炫耀的家伙,但是这也是一项了不起的成就啊,就让她炫耀去吧。
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