传统风味小吃作文600字
一谈起我的故乡,有美丽清澈的晋江,有雄伟峻峭的清源山,有古老精致的寺庙……更不可少的是故乡众多的美食,而我最爱的是这道传统风味小吃——肉粽。
从我一记事起,我便与肉粽结了缘,因为我家是做肉粽的,爷爷奶奶靠着肉粽这一美食发家致富,在惠安也算是小有名气。因此,在闽南如此之多的美食中,我对肉粽情有独钟。
当然,让我爱上肉粽的最早还是它的味道——
每到端午,我便会从糯米、五花肉等食材混合的香味中醒来,寻着那让人垂涎三尺的香味,来到厨房,看奶奶展示她的绝活儿——包粽子。
奶奶包粽子可真有一手啊!只见她娴熟地从一大叠淘洗后的粽叶中拣出三张粽叶,游刃有条地将粽叶围成一个漏斗状,别看奶奶一把年纪了,塞起食材那叫一个麻利!她先是用饭勺挖了一勺糯米,倒进了那“漏斗”中,挑几块五花肉,半个鸡蛋,若干海蛎……把料填入后,再用粽米压实。最后变戏法似的用绳子把饱满的肉粽五花大绑,丢入高压锅中,开始烹饪美味的粽子。
在漫长的时间后,终于等到了粽子出锅的时候。我迫不及待地捞出一个粽子,解开它的外衣,挤上一点儿我最爱的甜辣酱。那出炉的粽子香气浓郁,色泽诱人。用勺子挖起一大勺粽米,塞入口中,哇!咸香中带着酱的甜与辣,口感松软绵滑,好好吃!五花肉肥而不腻,鸡蛋富有嚼劲,海蛎煎鲜甜可口……这许多美味混杂在一起,成了我最爱、最难忘的美食。
奶奶年纪大了,手脚大不如前,但她还是每年坚持包粽子给家人们吃。我知道,这粽子中包含着的不只是美味的馅料,更多的,是一份浓浓的爱啊!
粽子,这一种令人难忘,而又特殊的美食寄托了我们一家太多瞬间。我爱粽子,爱的不只是它那美妙的味道,更是因为我心中的那份情结!
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