关于介绍过桥米线的作文
妈妈说:这是她吃过的最好的米线。奶奶说:祖先吃了都叫好!在所有的家常饭中,我也最喜欢吃云南的米线。
过桥米线色香俱全,深受老百姓的喜爱。一口吃下去,米线虽细但不失弹性。一口汤喝下去,从口腔暖到心里,汤汁不仅鲜而甜。喝完后,口齿之间还保留着一丝清香。过桥米线的精华在于那锅鸡汤,正宗的过桥米线,汤,必须炖上三天三夜,使鸡肉的甜味与精华全部融进汤里。
据说早在100多年前,云南有个叫蒙自县城的南湖,住了一位刻苦用功的秀才。秀才时常去湖心小岛上的亭子里读书,他的妻子每天会把做好的饭菜送到亭子里给他吃。然而秀才求知心切,经常废寝忘食而日渐消瘦。
一日,他贤惠的妻子杀了一只肥鸡,用土锅炖好送去。可是,等她去收拾碗筷时,见秀才仍在埋头苦读,锅里的汤原封不动。她正想拿回家去热一热时,却发现土锅还是热乎乎的。原来浮在锅上的那一层厚厚的鸡油严严密密地封住了热气,使食物保持了高温。自此以后,她得到了启示,每天炖一锅鸡汤,在鸡汤里加入米线,蔬菜、肉类。在妻子精心调理下,她丈夫不仅恢复了体力,还考取了状元。从此,这事被当地居民传为佳话。因为从秀才家到南湖小岛的亭子,需要经过一座小桥,所以当地居民把那锅加了米线的鸡汤“过桥米线”。
一次,我们一家在云南旅游时吃米线,一桌子上只听到弟弟“哧溜,哧溜”的吸米线声。“啊,我的牙齿掉了!”爸爸笑我:“吃个米线都能把牙吃掉!”我说:“真的,这是我吃过的最好吃的食物了,真是好吃到掉牙!”
云南过桥米线,真是十里飘香,闻者饥饿,见者嘴馋呀!……
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