介绍一种事物过桥米线作文500字
我们学校旁边有一家“缘之桥”的过桥米线店,这家店每天人来人往,生意很好。到底是什么原因使人百吃不厌呢?这可归功于它的味道,实在是一个字来形容:“绝”。
过桥米线有一个美丽的传说,相传很久很久之前,有一位书生为求功名,在一座孤岛上潜心攻读。妻子每次送饭给他时都要经过一座桥。一日,妻子将熬制好的鸡汤盛在砂锅里,在送饭途中因劳累晕倒在桥上,醒来时发现砂锅仍是滚热着,放进肉片立马就熟了。担心丈夫饿肚子,妻子急忙配置了鸡汤米线送给丈夫。丈夫吃过后连连称赞此鸡汤米线味美鲜香。后来丈夫一举夺魁。此鸡汤米线取名为“过桥米线”。
过桥米线的汤可不一般,它是由老母鸡熬制而成,烧制的方式也很特别。需要将铁锅放进烤箱里加热到200°到300°,把热气保留在锅中,放肉即熟。米线是通过机器加工而成的,一根根白白细细又长长的,还QQ弹弹,让人吃起来充满嚼劲。过桥米线中除了米线、鸡汤,还需放入荤菜和素菜,先把鸡肉片,腊肉片,肥牛片,鹌鹑蛋等等倒入锅中,再倒入生菜,笋片,韭菜等,当然正宗的过桥米线还有一个必不可少的素菜,那就是芦笋,它正是“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”中的芦芽。如此丰富的配料加上精心熬制的鸡汤,这样的过桥米线能不好吃吗?
吃过桥米线也是相当有讲究的——一冷二尝三喝汤。米线要先放在已经冷却的汤里,冷却一下再品尝,品尝米线的时候一定要喝上一品汤。这时,你夹起米线放入口里,米线会顺着你的喉咙滑下去,再喝上一口汤,汤汁鲜美,香气扑鼻,那种感觉别提有多爽了。
过桥米线不亏是一道别有风味的美食,我爱过桥米线。
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