记忆深处的美食作文800字
童年的味道是独特的,是令人怀念的,它就藏在我记忆的深处。每每忆起,总有一种温馨洋溢在心头……
小时候去奶奶家玩,每当我饿了,奶奶总会用她那独特的美食来招待我的肚子,给我心满意足的享受,我的童年是在奶奶的小厨房里度过的。
最简单的是酸汤面。小葱,香油、盐、醋、酱油,先放入碗中,略作搅拌,放案板上备用。开水下面,煮沸后加凉水,把面煮透。然后将滚水舀入碗中,半碗既可。接着用筷子将面跳捞入,再适量加点面汤,一搅一拌,加入一撮香菜,一碗油汪汪、酸溜溜的酸汤面就做好了。
坐在小桌边,我小心翼翼地夹起一筷子面——嫩白滑溜的面条让我直流口水,一下送入口中,“哧溜——哧溜”汤面带着鲜美的汤汁霎时充盈整个口腔,热乎乎的;嚼上几口,又柔软又劲道,一种前所未有的满足感油然而生。
原本空空如也的胃已得到安抚,我连吃带喝,狼吞虎咽,一会儿一碗面下肚,头上都冒汗了。奶奶在一旁充满爱意地望着我,嘴里不停地说:“慢点,慢点,吃完了再下一碗……”
如果时间允许,奶奶还常给我做一道饭:以鸡蛋液为皮,瘦肉泥为馅,煎成蛋饺。那是我童年吃过的最难忘的味道——比街上任何一家的美食都要有滋味。
奶奶将鸡蛋磕入碗中,加入适量精面,搅匀待用。平底锅加热,倒入蛋液,将锅来回倾斜,使蛋液均匀地敷在锅上,一会儿,热锅上就形成一层薄薄的面皮。奶奶小心地将面皮揭下,切成小块,蛋饺皮就做好了。
接着,奶奶又将瘦肉剁馅,加入适量盐、鸡精、生抽、十三香等调料,精心调制,之后,用刚才做好蛋饺皮裹入肉馅,卷成条状。再起锅烧油,待油略微变热,放入蛋饺,开始了最后一道工序——煎蛋饺。
在奶奶一丝不苟的细心翻动下,那蛋饺煎得两面金黄,不老不嫩,光看色泽就令人垂涎欲滴了。我急不可待,第一锅做好,我就开始大快朵颐了。趁着热,夹起一个小心咬上一口,那面皮的焦,那肉馅的香混合在一起,让我几口下肚——太过瘾了。
那次,我吃完饺子路过奶奶的卧室,我看到奶奶坐在藤椅上,搓着膝盖,眉头紧锁。我才突然想到奶奶因为年纪大,腿脚早已不利索了。为了让我吃上鸡蛋饺子坚持站立了许久,多不容易啊。那一刻我意识到,奶奶为我做的蛋饺里,盛满是她对我满满的宠溺和爱意啊……
可惜现在由于学业,我去了外地,不能经常去见奶奶了,但那葱花酸汤面和蛋饺的清香伴着奶奶的爱,却在我记忆里烙下了永远的痕迹。多么希望再回到小时候,回到那个无忧无虑的年纪,再去品尝一遍那今人流连忘返的美味啊……
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