家乡的饺子作文700字
我的家乡在东北,东北最常见的美食就是饺子,但每年除夕之夜包饺子这一风俗是给我留下了深深的烙印,它寓意着合家团圆、吉祥如意。
记得是去年的除夕夜,全家人吃完团圆饭后,奶奶便端出准备好的面和肉馅儿,围坐在一起准备一边看春节联欢晚会一边包饺子,爸爸和妈妈都赶忙洗手准备大包一场。
全家人分工明确,爷爷负责揪面团,奶奶负责擀皮,爸爸、妈妈负责包饺子。奶奶的饺子皮擀的又快又好,每个面皮中间还有一个凸起的小包,说是这样的皮不会破!不一会就擀好一小堆,爸爸和妈妈的速度似乎都跟不上,看来该我出手了。我刚要上手拿饺子皮,爸爸一把就挡住了我的手说:“去去,快去洗手!”
洗完手回来,我便有模有样的拿起一张饺子皮,用筷子夹了些肉馅儿放在皮上,这毕竟是我第一次包饺子,平常都是看爸爸、妈妈包,而这次可是我亲自动手,难免心里有点小紧张,于是我便按照平时看到的包法先把皮合起来,但在进行下一步时却遇到了麻烦,捏左边的边,肉馅儿就从右边冒出来,捏右边的边,肉馅儿就从左边冒出来。我赶忙喊:“妈妈,快帮忙!”妈妈笑着接过我手里的“麻烦”,说:“看,这是肉馅儿放多了!”于是,妈妈用筷子夹出了一些肉馅儿,用手一捏,一个饺子就成了。“妈妈,我要拜你为师!”我边说边拿起第二个饺子皮,学妈妈的手法,放好肉馅儿,按照先中间、后两边的顺序,将饺子皮捏好,这次成功了,可是面相不太美观,和妈妈包的比起来长了很多,妈妈鼓励我说:“不要着急,要注意把饺子皮的边顺着捏几个褶,这样就好看多了。”于是我就试着包了几个,哈哈,一个比一个好。妈妈看着我包的饺子竖起大拇指说可以“出徒了”!我听了真的非常高兴。
在我的助力下,饺子包的非常快,一会就包了一大盘子,奶奶的饺子皮都有点供不上了,于是爷爷也加入了擀饺子皮小组,这回效率更高了,这真是人多力量大啊!全家人都陶醉在包饺子的快乐之中。
虽然这个除夕过去了很久,但每每想到这个难忘的夜晚我都感到那么的幸福、那么的开心。
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