煎鸡翅作文800字
当我读完了一个小时的课外书,时针和分针分别指向了九和十二。哦,已经是晚上九点钟了。此时,我的肚子已咕咕地唱起了空城计了。在我的恳求下,妈妈便同意教我做一道美味的油煎鸡翅。
“太棒了,我要当大厨喽!那我们快开始吧!”我兴奋地对妈妈说。于是,我的深夜食堂便开张了。此时的我已经摇身一变——系上了围裙,正装着一副十分熟练的样子,在水槽前有模有样地清洗碗筷菜板和刀具。妈妈拿起我之前从冰箱里取出的已经解冻好的鸡翅对我说:“现在我要给你示范一下如何在鸡翅上开刀,至于开刀的原因是为了让鸡翅在腌制时更容易入味……”
还没等妈妈说完,我便迫不及待地开始上手了。我拿起刀,三下五除二开了12刀,每个鸡翅四刀。第一道工序完毕后,就要开始腌制鸡翅了。我先将鸡翅放入小碗,然后把一片切碎了的姜倒进去,再倒入适量料酒,食盐等调料。然后用手进行搅拌,抓匀,以便均匀入味儿。可是我发现鸡翅的颜色可不太好看,几乎没有什么颜色。妈妈又让我倒入一些老抽酱酒上色,鸡翅马上就变得好看了,然后在搁置大约十分钟就入味了。
接下来,激动人心的时刻来到了,那就是——煎鸡翅。我先将少量的油倒入平底锅里,此时油十分平静,可是当我把一个鸡翅加进去后,油就开始发怒了:“滋滋滋”地跳跃着,就像过年时小鞭炮在一起爆炸那样激烈,偶尔还有油溅到我的手臂上。好烫!我赶紧一只手拿锅盖遮挡,一只手继续操作。似乎在油的世界就不能有鸡翅闯入,可油不知道,这一下又来了三个鸡翅。三个鸡翅算是把油的怒火给压制住了,它渐渐地平静了下来。待鸡翅煎至两面金黄,便可捞出。这时,可千万不要嘴馋直接吃,一定要撒上点烧烤辣椒粉和孜然粉,才够入味。我赶紧咬上一口,外焦内嫩,香脆可口,虽然口感略咸,但我还是快速地吃完了几个鸡翅。那感觉真是太爽了,而妈妈却说我是小馋猫饥不择食。
今天的深夜食堂供应的食品是鸡翅。现在是晚上9:40,深夜食堂打烊了,敬请期待下一期美食吧!
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