我是小厨神作文800字
假期中,我们有一项特特殊的作业——“我是小厨神”。寒假的时候我已经学会了拌面、意面和番茄鸡蛋面。哈哈,这次我决定挑战更有难度的——三鲜水饺。
我和妈妈先去菜场买了面粉、猪肉和大白菜……到家后,我先和爸爸一起揉面。只见爸爸加了1/3盆的面粉,再打入两个鸡蛋。接着就到我出场了,我把面粉朝一个方向揉,慢慢地面粉成团了,但是盆底还有一些散粉,爸爸说太干了,还需要加点水。我就小心翼翼地边加边揉,揉成一个大面团后,就到了大显身手的时候了。我先用一只手抓住盆子,另一只手按压面团,再折起来,一次一次的重复,直到面团变的暄软蓬松。
接着我和妈妈一起准备馅料。我把又白又嫩的豆腐捏的碎碎的加入肉馅,之后拿起菜刀,把大白菜切碎。我一边切,只见砧板发出“砰砰砰”的响声,吓得妹妹一蹦三尺高。大白菜和小葱加入肉糜中,加入酱油和盐调味,最后把馅料往一个方向搅拌,直到感觉搅拌不动,香喷喷的三鲜馅就完成啦。
最考验技术的时候到啦。我先用刀把大面团搓成长条形,再等分切成大拇指一半的大小,接着用擀面杖把小面团擀成面饼。擀的时候可大有讲究,要一边擀面皮一边转动,中间厚,边缘薄,这样面皮才会漂亮,最后的饺子也不容易破皮。我一边擀皮,妹妹在边上不停吹彩虹屁:“哇,哥哥好厉害。你拿着魔法棒,一搓面团就变成圆的啦,真棒!”
终于可以开始包饺子了,我先学着爸爸的样子包了一个小水饺。包水饺时,首先把面皮放在手心,再用另一只手取馅。一开始,我舀了满满一勺,哎呀,不好,馅满出来啦,不是这边漏了就是那边漏。第二次,我又小心翼翼地舀了一点点在面皮中间,可是馅料太少啦,一对折,就找不到馅料了。看着简单,做起来可真难哪。第三次,我先加了半勺子馅料,感觉有点少,又加了一点。接着把面皮对折,之后再把两边口子往里翻,最后用手指捏封口,饺子就完成啦。白胖胖的饺子一个个饱满的站在盘子里,好像
我迫不及待地拿着水饺就想下锅,这时妈妈阻止了我,要我耐心地一个一个下锅,不然就粘在一起了。幸好妈妈提醒了我,不然今天的大工程就要前功尽弃了。
饺子出锅啦,做着累,看着美,闻着香,吃着鲜。自己做的饺子,味道果然与众不同!
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