阳春面作文600字
阳春面,又叫清汤面,我的最爱。哪怕一天吃三顿,我也不腻。爱吃可不会做。今天,我跟妈妈学下阳春面。
首先,我们准备好材料:面条、香菜、猪油、芝麻与小虾米。接下来第一步,放半锅水,再撒半勺盐,放盐可以不让面条沾锅哟。
在等待水烧开的同时,我们可以做第二步,拿一个碗,倒入紫菜,酱油、猪油、盐,味精,小虾米,用热的白开水一冲,搅拌均匀,小虾米好像在游泳,上下翻腾,沉沉浮浮。一圈圈的油花溢满汤面,香味四溢。哇,面汤调好咯!
这时候,水也沸腾了。掀开锅盖,一股热气迎面扑来。小心地捏起一把面,生怕一不小心碰断了。慢慢地放入锅,咦?一遇热水,原本直直的硬硬的面条立刻变软绵绵的了。妈妈让我用筷子搅动搅动,以免面条亲密地粘粘在一起。当面条根根分明,互不相连时,再盖上锅盖煮。这时妈妈提醒我:等待的时候,一定要在旁边看着,不能开小差分神。否则,一不留神,面汤会漫出,严重的会浇灭火,导致熄火。我一听,就寸步不离,聚精会神地看锅。
起泡泡了,长高了,越长越高了,我赶紧掀起锅盖,第一时间加入一点冷水,继续盖锅煮。“反应真敏捷。”妈妈夸赞,“等第二次水一开,就可以关火了。”又过了一会儿,水又溅起涨高了,赶紧关火。这时千万别急着揭锅,还要再稍微养一会,这样面条才会更有劲道。
终于能起锅了!捞起面条,放入已经做好的面汤里面,淋上香油,倒入白芝麻,最后撒上香菜,啊!一碗香喷喷的阳春面就成功啦!一根根白色的面条,米色的小虾米,绿色的香菜,棕褐色的汤水,色彩诱人,看着都垂涎三尺。迫不及待地撩起一筷子,卷一圈,“吸溜”一吸,送入口中,好吃,太好吃啦!
吃自己亲手下的阳春面,就是不一样。一个字:香,哈哈!
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