家乡的臊子面作文500字
我的家乡有许多丰富的特产,香喷喷的肉夹馍、酸辣可口的擀面皮、红彤彤的苹果、酸甜可口的猕猴桃、还有那美味的核桃……但我最爱吃岐山臊子面。
我的家乡在宝鸡,这里的臊子面呀,真是游人刚来到,不想回故乡。臊子面真的太好吃了,真的是碗大面少呀,让人回味无穷。碗上面漂着一层红艳艳的辣子油,用筷子轻轻一搅,底下白色的面条和着香嫩的臊子肉,让人直流口水。再加上胡萝卜、木耳、黄花菜、豆腐、鸡蛋花混在一起。真是色香味俱全啊!
臊子面还有一个动人的传说:相传在西周时期,渭河边上的岐山原下,经常有一条大蛟龙出没,伤害百姓。周文王得到消息后,带领大家杀死了蛟龙。据说,蛟龙的肉味道鲜美,吃了可以驱恶除邪,延年益寿。于是,文王就让人将蛟龙剁成许多小块,分给大家吃。吃了蛟龙肉后,人们体格健壮,国家逐渐壮大了起来。从此,人们沿用这一生活习惯,把肉剁成小块,烧炒而食,以求得四季平安,兴旺发达。后人将大肉做成的臊子和面条结合,创新出了风味独特的岐山臊子面,一举传遍方圆,香飘千里。
臊子面已经是家乡的一张名片了,说起宝鸡就马上想到了臊子面,每位到宝鸡的客人都会找一家面馆一口气吃上几碗。臊子面是我的最爱,每隔几天妈妈总会做香喷喷的臊子面给我解馋。欢迎大家来我的家乡,品尝家乡的臊子面。
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