家乡美食臊子面作文600字
陕西人最爱吃什么?那肯定是面。我的家乡——陕西岐山,每逢有客人到来或是佳节,妇女们都会端上一碗色香味俱全的岐山臊子面,以表示欢迎和庆祝之情。
只要每次回老家,我都会让奶奶给我做美味可口的岐山臊子面。无论是奶奶做的臊子面,还是去亲戚家吃的臊子面,都让我回味无穷。一碗面上漂着翠绿细碎的蒜苗花,黄色的小黄花菜,红红的萝卜丁,以及小粒的肉丁,和着几根细细面条的臊子面,冒着热气,香味扑鼻而来。
臊子面为什么那么好吃?我想了很久,点睛之笔就是臊子面里的肉了。在我们家,臊子肉那都是自己做的,从外观上来看,十分普通,跟普通的炒猪肉丁没什么区别,但细微之处就是它的味道了,扑面而来的是一股浓浓的炒肉香味,接着有一丝酸爽的味道,顺着你的喉咙流了下去,久久回味着,那肉更是劲道,越嚼越香,越嚼越有劲儿。奶奶知道我爱吃肉,每次做臊子时特意给我放几个骨头一起煮,做出来的臊子排骨,别提有多香了。
臊子面里的汤更是有营养。它虽然熬的不是很久,但那些蔬菜的精华却溶在汤中。汤的色有点像橙汁,上面还飘着各色的菜,一碗面,仿佛一个五彩的世界,闻一闻,肉香和汤味立刻扑鼻而来。慢慢吸溜面条,能品尝到面条的金色香味,酸酸的,辣辣的,香香的,是我一直回味无穷的岐山臊子面。
这种面啊,还充满了思念的味道,是在其它面馆吃不到的。在外的游子,上学的学生,只有回到家时才能吃到这美味的臊子面,吃一次,能让人们回想一年。我详细,每个人都尝过这种味道—吃完后,不仅嘴里是酸香爽劲的,心里同样也是酸香爽劲的。
不同人做臊子面,味道是不同的,不同的人品尝臊子面,味道也不同,这就是我们老家的特色美食,大家可以品尝它美味的味道!
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