难忘的包饺子作文800字
2020年春节,我们至今记忆犹新,因为新冠疫情的闯入,原本欢腾的神州大地失去了往昔的容颜,我们被困在了老家,困在了线上。这一年,我们度过了一个无比艰难却也刻骨铭心的新年。2021年,为了应对疫情防控的需要,昆山政府提出了“原地过年”的号召,我们选择留在了昆山……
虽然疫情还未完全结束,但这丝毫抵挡不了我们迎接新年的开心与激动。每个人的脸上都洋溢着幸福的笑容,就算戴上口罩,那双月牙弯弯的眼睛,也将大伙“出卖”了,调皮的人们甚至还戴上了印着各种花纹的口罩,让原本单一的口罩变得丰富有趣了起来,大街小巷无不充满了欢乐的气氛!
新年到,年夜饭怎么能不亲手做一次饺子呢!说起这个做饺子,学问可大了去了,真不是寻常人能做好的呢!第一步就是调肉馅。自然最重要的步骤是剁肉,剁肉此等力气活,自然不该让闭月羞花的妈妈来干,作为家里的姐姐,今年饺子的剁肉环节我承包了!我拿起菜刀开始卖力地剁了起来,本以为十分简单,却没有想到不过刚刚剁了五分钟的肉,我的手就已经酸得不行了。为了自己夸下的“海口”,只好硬着头皮干下去,10分钟……15分钟……20分钟……终于,我成功地把一整块猪肉剁成了肉泥,此时的我仿佛已经练就一双麒麟臂,手臂上的肌肉似乎也比往常更结实了呢!
待肉馅调好放进冰箱“入味”,第二步就是制作饺子皮。先将面粉加入水揉成一个又白又圆的“大胖子”,然后搓成长条,切成一个个大小均等的剂子,随后便是最难的一步——擀饺子皮。初试身手的我,还不能完全领会其中的要义,只能任由自己瞎琢磨,擀出来的皮有大有小、有圆有方,还有一些着实看不懂的形状,这一步也算勉强完成了。
最后一步,没错,就是包饺子!因为我们擀的饺子皮厚薄、形状不一,包出来的饺子有的像金元宝、有的像大饼、有的像糖果、还有的像包子,不过还都挺可爱的呢!
折腾了一天,转眼就到了吃团圆饭的时候了。一桌子的珍馐佳肴里,“饺子”很快也煮好了,看着眼前这盘刚出锅的劳动成果我难抑兴奋,夹起一个放进嘴中,竟没想到味道不是一般的好!皮是不规则了些、馅是多了些、样子也是奇怪了些……可这些不足并没有破坏年节里饺子的独特美味,那阖家团圆的美好滋味,在欢声笑语里,就这样久久地回荡在了耳畔……
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